鸡蛋是我们日常生活中最常见的食物之一，营养丰富，老少皆宜。鸡蛋，通常会以水煮或者油煎的方式出现在早餐桌上。对于小编这种懒人来说，鸡蛋的出镜率就更高了，煮面时加个鸡蛋，简单且有营养，简直就是大爱！
鸡蛋，我们每天都在吃，打小就知道，吃鸡蛋对身体好，可是吃鸡蛋具体有哪些好处，你知道吗？今天就来盘点吃鸡蛋的九大好处，记得收藏！
一、吃鸡蛋可以提高记忆力
蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等物质有利于促进大脑的发育，从而提高记忆力，所以，小孩吃鸡蛋能促进脑部发育，有健脑益智的功效，而老年人吃鸡蛋可以预防老年痴呆。
二、吃鸡蛋可延缓衰老
鸡蛋含有人体所需的几乎全部的营养，比如说蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。身体营养成分充足自然身体健康显年轻，所以很多长寿老人经验之一就是，每天必吃一个鸡蛋。
三、吃鸡蛋可以降血脂
鸡蛋中的卵磷脂可以帮助脂类代谢，从而有助于降低血脂。
四、吃鸡蛋可以预防心脏病
蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上是油酸，对预防心脏病非常有益。
五、吃鸡蛋可以预防动脉硬化
经常吃鸡蛋还能够起到，防止动脉硬化的作用。有国外的营养学家，对这个课题进行了专门的研究，他们从鸡蛋当中提取一部分卵磷脂，给心血管病人每天4-6个小勺，三个月以后，发现这些的血清胆固醇含量显著下降。所以说，经常吃鸡蛋也能够起到防止动脉硬化形成的作用。
六、吃鸡蛋可以保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质，即叶黄素和玉米黄素。它们可以保护眼睛不受到紫外线的伤害，还有助于减少患白内障的风险。
七、吃鸡蛋可以保护肝脏
我们都知道鸡蛋含有丰富的蛋白质，而且是优质蛋白质，能够起到修复受损的肝脏细胞和肝脏组织的作用。而且蛋黄中的卵磷脂也具备促进肝脏细胞再生的功效。
八、吃鸡蛋有助于减肥
减肥的人通常以鸡蛋作为主餐，这是因为鸡蛋不仅可以提供一天的copy热量和能量，还可以帮助减少午餐和晚餐的摄入量，吃完之后还会增加饱腹感，而且能满足我们身体多重营养需要。
九、吃鸡蛋有助于预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，这些元素可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有一定的防癌作用 。
鸡蛋必吃 ，那么每天吃几个合适呢？答案是因人而异
儿童、孕妇、哺乳期的女性，已经运动量较大的人建议每天2个以上。正常的健康人，及老年人一天一颗足以，如果血脂异常或者较为肥胖，建议一周不超过4颗。
鸡蛋怎么吃最有营养？
蒸鸡蛋最容易消化，适合儿童、老人或者生病的人；
炒鸡蛋如果搭配西红柿，青椒等蔬菜可以弥补鸡蛋缺乏维生素c的不足；
水煮鸡蛋，蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用，营养全面保留，是鸡蛋的最好的食用方式；
煎鸡蛋，由于热量较高，不建议经常吃。
2.不宜多吃，鸡蛋虽好但也有限量，每天1个鸡蛋就能够提供非常丰富的营养。
3.千万不要吃生鸡蛋，一方面不利于人体吸收，另一方面生鸡蛋含有细菌，对人体可能产生危害。