红烧芋头是要先煮一下在烧吗

推荐答案 2015-10-21

1、可煮一下再烧。
2、也可以直接烧。
第一种方法，则可以事先处理，再红烧，可以事先准备，常用于饭店中。
后一种方法，则家常中常用，不过家中现在也采用第一种方法不在少数。
后一种方法入味些，但烹饪时间长，等烧好了，事先烧制的菜也凉了。

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第1个回答推荐于2018-12-31

大的芋头可以洗干净带皮蒸一下再红烧
红烧芋头
主料芋头1个
辅料色拉油30克生抽1勺老抽1勺蚝油2勺清水10勺小葱2根
红烧芋头的做法
1.芋头削去外皮洗净
2.切块
3.生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺调成混合调料汁，小葱切碎
4.煎锅倒油
5.将芋头放进煎锅中小火煎
6.煎至每一面都焦黄
7.将调料汁倒进锅中
8.煮至剩少量汤汁即可
9.起锅撒小葱

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红烧芋头 怎么做红烧芋头答：3、锅里放水，开大火，水开后放入芋头盖上锅盖煮二十分钟左右。4、将煮好的芋头剥掉外皮。5、将芋头从中间切两半备用。6、姜蒜辣椒切末，葱切小段备用。7、炒锅里放油，油七成热后放入白糖，将白糖炒成褐色，然后放入芋头，让芋头都均匀的裹上糖色。8、放入葱姜蒜辣椒,十三香,八角粉,盐一起翻...

做红烧芋头时如何把握火候?答：总结来说，红烧芋头的火候把握要点是：焯水时用大火，炒糖色时用小火，炖煮时用小火，收汁时先用小火后用大火。在整个烹饪过程中，要注意观察芋头的变化，及时调整火候，以达到最佳的烹饪效果。

红烧芋头怎么做更加营养美味?答：红烧：将调好的调味汁倒入锅中，与芋头一起翻炒，使每一块芋头都裹上调味汁。然后加入适量的热水，水量大约没过芋头即可。焖煮：盖上锅盖，转小火慢慢焖煮，期间可以适当翻动芋头，以防止糊底。煮至汤汁浓稠，芋头熟透即可。收汁：待芋头煮至软烂，汤汁浓稠时，开大火收汁，使芋头表面的汤汁更加粘稠...

制作红烧芋头的小妙招有哪些?答：炖煮时要保持小火，使芋头更加入味。使用高压锅：如果有条件，可以使用高压锅来炖煮芋头，高压锅可以缩短烹饪时间，同时使芋头的口感更加细腻。以上就是制作红烧芋头的一些常用小妙招，通过这些技巧，你可以在家轻松做出美味的红烧芋头。总之，在烹饪过程中不断尝试和调整，找到最适合自己口味的做法。

红烧芋艿怎样做口感更佳?答：控制火候：红烧过程中，火候的控制至关重要。芋头需要先经过高温快煮使其表面微皱，再经过低温慢炖使其内部熟透，最后高温收汁使其表面光亮。选择合适的芋头：不同品种的芋头口感差异较大，选择适合红烧的芋头品种会让成菜更加美味。切块大小：芋头切块不宜过大，以免中间部分不易熟透；也不宜过小，以免...

怎么炒红烧芋头好吃又简单答：3. 水量要适量掌握，以免过多水分影响口感。这是一道简单又美味的红烧芋头的做法。根据个人口味，可以适量调整调料的用量，增加或减少酱油和糖的量。同时，可以根据个人喜好加入其他配料，如红糟蛋、红烧肉等，以增加口感和营养价值。尝试一下这道红烧芋头吧，一定能让你的家人和朋友赞不绝口！

红烧芋头怎么做口感更好?答：芋头在烹饪过程中会释放出粘液，容易粘锅，因此要经常翻动，防止糊锅。如果喜欢口感更软糯的芋头，可以适当延长炖煮时间，但要注意水分不要收干，以免烧焦。通过以上步骤和技巧，你可以做出口感软糯、色泽红亮、味道鲜美的红烧芋头。总之，在烹饪过程中耐心和细心是非常重要的，它们会直接影响到菜肴的最终...

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