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红烧芋头是要先煮一下在烧吗
红烧芋头是要先煮一下在烧吗
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推荐答案 2015-10-21
1、可煮一下再烧。
2、也可以直接烧。
第一种方法,则可以事先处理,再红烧,可以事先准备,常用于饭店中。
后一种方法,则家常中常用,不过家中现在也采用第一种方法不在少数。
后一种方法入味些,但烹饪时间长,等烧好了,事先烧制的菜也凉了。
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其他回答
第1个回答 推荐于2018-12-31
大的芋头可以洗干净带皮蒸一下再红烧
红烧芋头
主料芋头1个
辅料色拉油30克 生抽1勺 老抽1勺 蚝油2勺 清水10勺 小葱2根
红烧芋头的做法
1.芋头削去外皮洗净
2.切块
3.生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺调成混合调料汁,小葱切碎
4.煎锅倒油
5.将芋头放进煎锅中小火煎
6.煎至每一面都焦黄
7.将调料汁倒进锅中
8.煮至剩少量汤汁即可
9.起锅撒小葱
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红烧芋头
怎么做红烧芋头
答:
3、锅里放水,开大火,水开后放入芋头盖上锅盖煮二十分钟左右
。4、将煮好的芋头剥掉外皮。5、将芋头从中间切两半备用。6、姜蒜辣椒切末,葱切小段备用。7、炒锅里放油,油七成热后放入白糖,将白糖炒成褐色,然后放入芋头,让芋头都均匀的裹上糖色。8、放入葱姜蒜辣椒,十三香,八角粉,盐一起翻...
做
红烧芋头
时如何把握火候?
答:
总结来说,
红烧芋头的火候把握要点是:焯水时用大火,炒糖色时用小火,炖煮时用小火,收汁时先用小火后用大火
。在整个烹饪过程中,要注意观察芋头的变化,及时调整火候,以达到最佳的烹饪效果。
红烧芋头
怎么做更加营养美味?
答:
红烧
:将调好的调味汁倒入锅中,与
芋头一
起翻炒,使每一块芋头都裹上调味汁。然后加入适量的热水,水量大约没过芋头即可。焖煮:盖上锅盖,转小火慢慢焖煮,期间可以适当翻动芋头,以防止糊底。煮至汤汁浓稠,芋头熟透即可。收汁:待
芋头煮
至软烂,汤汁浓稠时,开大火收汁,使芋头表面的汤汁更加粘稠...
制作
红烧芋头
的小妙招有哪些?
答:
炖煮时要保持小火,使芋头更加入味
。使用高压锅:如果有条件,可以使用高压锅来炖煮芋头,高压锅可以缩短烹饪时间,同时使芋头的口感更加细腻。以上就是制作红烧芋头的一些常用小妙招,通过这些技巧,你可以在家轻松做出美味的红烧芋头。总之,在烹饪过程中不断尝试和调整,找到最适合自己口味的做法。
红烧
芋艿怎样做口感更佳?
答:
控制火候:
红烧
过程中,火候的控制至关重要。
芋头需要先
经过高温快煮使其表面微皱,再经过低温慢炖使其内部熟透,最后高温收汁使其表面光亮。选择合适的芋头:不同品种的芋头口感差异较大,选择适合红烧的芋头品种会让成菜更加美味。切块大小:芋头切块不宜过大,以免中间部分不易熟透;也不宜过小,以免...
怎么炒
红烧芋头
好吃又简单
答:
3. 水量要适量掌握,以免过多水分影响口感。这是一道简单又美味的
红烧芋头
的做法。根据个人口味,可以适量调整调料的用量,增加或减少酱油和糖的量。同时,可以根据个人喜好加入其他配料,如红糟蛋、红烧肉等,以增加口感和营养价值。尝试
一下
这道红烧芋头吧,一定能让你的家人和朋友赞不绝口!
红烧芋头
怎么做口感更好?
答:
芋头在烹饪过程中会释放出粘液,容易粘锅,因此要经常翻动,防止糊锅。如果喜欢口感更软糯的芋头,可以适当延长炖
煮
时间,但要注意水分不要收干,以免烧焦。通过以上步骤和技巧,你可以做出口感软糯、色泽红亮、味道鲜美的
红烧芋头
。总之,在烹饪过程中耐心和细心是非常重要的,它们会直接影响到菜肴的最终...
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