按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。
对于“老南京”来说，鸡汤是冬至餐桌上的一道保留菜品。扬子晚报记者在龙江数家菜场看到，虽然还没到冬至，但老母鸡已经开始热销。一位市民说，每年冬至买鸡的人都特别多，今年索性提前买好。按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。
过去人冬至进补是为了来年的春天有劲干农活，而对于重视保健的现代人来说，冬季是进补的好时节，冬至这天自然不会错过滋补的老鸡汤，讲究一些的还会加入黄芪、人参等。
扩展资料：
养生专家提醒，冬至节气要用好两种“饺子”。
1、第一种饺子是用来吃的，俗话说“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮”。
饺子最初是一种防治冻疮的食疗方，是有医圣美誉的汉代名医张仲景为治疗百姓耳朵冻伤发明的美食，原来主要是用驱寒活血的药材搅拌在肉馅里，用面皮包裹成耳朵的形状，热汤煮熟后给冻伤的人吃。
冬至节气，不妨吃些韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉、香菜肉馅的饺子，有助于温补气血，增加热量。
2、第二种“饺子”长在我们身上，就是我们的耳朵。
耳朵不仅是人类的听觉器官，其实按摩耳朵还有不少保健功效呢。中医认为，肾开窍于耳。冬至以后气血运行不畅的或者肾阳虚的人耳朵比较容易生冻疮。这个时候经常按摩耳朵，有助于肾脏的保健和气血的顺畅。
参考资料来源：中国江苏网-明天是“冬至”，老南京人要喝鸡汤
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