莜面粉能发酵吗可以做馒头吗

如题所述

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第1个回答 2021-06-23

莜面粉可以发酵可以做馒头。

莜面又叫三熟面，燕麦面。麦子要先炒熟再磨面，面粉要用开水烫和，然后再蒸熟。

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莜面粉能发酵吗可以做馒头吗?答：这个莜面的面粉的话。发酵了之后是可以做馒头的，不过最好还是跟白面有一定的配比，因为莜面的面粉，他是没有金性的做出来馒头，如果不加面粉的话，会很难吃。

莜面能做馒头吗答：莜面能做馒头，将等量的莜面和中筋面粉混合，再加入白糖、酵母和适量清水，揉成光滑细腻的面团，用保鲜膜密封后发酵2个小时，再做成馒头的形状发酵30分钟，在蒸锅中先用大火蒸25分钟，再关火焖5分钟即可。莜面馒头的做法食材用料：莜麦面粉100克、中筋面粉100克、酵母粉3克、白糖10克。做法步骤：将莜...

莜麦面馒头的做法答：1、莜麦面，中筋面粉，酵母，混合。2、然后加入温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵 3、发酵好的面团。4、把面团滚圆排气后搓成长条。5、切成像包饺子一样开关的小剂子。6、把小剂子滚圆搓成长条，三个一组。7、编成三股辫子。8、把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形。9、中...

莜面怎么发面蒸馒头答：1、将酵母放到温牛奶溶解后，将它倒入在面粉内；2、将面粉充分搅拌，和成团，将面粉揉成光滑的团之后发酵一下；3、再将一个大面团分成一个个小小的面团，做成馒头形状，然后将馒头放到蒸锅蒸熟就可以了。有胃肠道疾病、血糖高、肥胖的人群不适合吃莜面。1、胃肠道疾病：莜面中含有较为丰富的膳食纤维，...

莜面馒头怎么做答：做法步骤：1、首先将酵母放到温牛奶中融解后，加入面粉中和，搅拌均匀。2、接着加水搅拌面，然后开始揉成团。3、和成光滑的面团，放到任意温暖处进行发酵。4、如图所示，发酵好的面团。5、加一点小苏打揉均后排气，醒发二十分钟左右。6、醒发好的面团揪成如图所示。7、用手揉成馒头形。8、装锅，在...

莜面可以蒸馒头,发酵时间多长?答：一般就是看你的环境温度，夏季时间短些，2小时左右，冬季长一倍时间，可以随时观察，最可行的就是放在冰箱里，晚上发酵，早上做馒头。冬季室内气温低，如果用酵母或老面发酵则需要的时间比较长些，一般我们会采用给面盆加温，或用电褥子、或暖气旁边，来加快面粉发酵的速度。冬天北方有暖气，如果把面团放在...

莜面馒头的制作方法答：莜面馒头的用料面粉200克莜面50克莜麦麸皮50克水适量莜面馒头的做法步骤1 所有材料混合步骤2 揉成表面光滑的面团。步骤3 屉布铺好在蒸盘上。步骤4 分成同等份的面团，滚圆，摆在屉布上。步骤5 蒸锅里放上温水，面团放在蒸锅里盖上盖子发酵至2倍大。步骤6 开火，水开后再蒸20分钟...

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