红烧肉
食材：
五花肉，鹌鹑蛋，葱，姜，香叶2片 八角1枚
做法：
1鹤鹑蛋煮熟剥壳备用，下油锅煎至虎皮备用
2五花肉冷水下锅，加料酒 生姜 去腥 ，捞出备用
3锅加入五花肉煽炒出油（中小火）煎至两面金黄，锅边的底油，小火加入冰糖熬制焦糖色，五花肉翻炒裏上糖色
4换到砂锅里加入末过肉块的开水，放入2片香叶 1枚八角，葱段，➕2勺生抽➕1勺老抽1勺料酒，勺蚝油，小火炖煮20分钟后，加入虎皮鹌鹑蛋，在炖煮至汤汁粘稠，即可出锅，撒上葱花！
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3锅加入五花肉煽炒出油（中小火）煎至两面金黄，锅边的底油，小火加入冰糖熬制焦糖色，五花肉翻炒裏上糖色
4换到砂锅里加入末过肉块的开水，放入2片香叶 1枚八角，葱段，➕2勺生抽➕1勺老抽1勺料酒，勺蚝油，小火炖煮20分钟后，加入虎皮鹌鹑蛋，在炖煮至汤汁粘稠，即可出锅，撒上葱花！