板栗的样子如下图所示。
板栗的外形呈总苞球形,外面生尖锐被毛的刺,锐刺有长有短,有疏有密,密时全遮蔽壳斗外壁,疏时则外壁可见,内藏坚果2-3个,成熟时外壳裂为4瓣,栗果脱落。坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄。
新鲜的板栗表面有一层绒毛,如同覆了一层薄粉,表面光泽少,颜色如平时我们喝的和咖啡一样,显出浅褐色。而陈年的板栗表面上的绒毛大多已经被抹掉,只在尾尖有一点点,颜色如同黑巧克力一般,表面也更光亮。
产地生境
在中国除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外广布南北各地,在广东止于广州近郊,在广西止于平果县,在云南东南部则越过河口向南至越南沙坝地区。常栽培于海拔100-2500米的低山丘陵、缓坡及河滩等地带。栗喜欢生长在阳光充足、气候湿润的地区,属于阳性树种,耐寒、耐旱,对土壤要求较高,喜砂质土壤。
栗在中国的垂直分布最低在海拔不足50米的沿海平原,如山东郯城、江苏新沂等地;最高可达2800米。垂直分布因气候带和地形不同而有差异,在中国河北多分布于100-300米的山沟地;河南一般在900米以下的河谷平地和丘陵山地;湖北多分布于1000米左右的山坡地;福建多分布在500-1200米之间;四川汉源分布在1500米以上,云南分布在2500米以上。