盐水大虾的做法如下:
做法一:
材料准备:鲜活大虾350克、姜4片、生抽半勺、山西老陈醋2大勺、盐一小勺。
一、清洗:
用剪刀减掉头,去掉虾腔的脏东西~ (有时间的,还可以再去个虾线)洗干净。
二、煮熟
烧水,放2片姜片,一小勺盐,水煮成这样冒泡泡,不用彻底烧开,倒入虾。煮沸3-5分钟,就这样虾身的肉和盒微微分离即可捞出。
三、摆盘:
两片姜切丝,放小半勺生抽和两大勺山西老陈醋,即可摆盘。
做法二:
材料准备:大虾600克、香醋一碟、姜丝少许、葱白4根、生姜4片、食盐3小勺、芥花油2勺 。
一、清洗:
大虾洗净,剪去胡须、细爪和虾线。
二、煮熟:
倒入锅中:放点葱姜、清水,加盖大火。
煮开转小火。3~5分钟后调入食盐。滴少许芥花油关火。
三、摆盘:
调点姜醋汁上桌。