第1个回答 2022-10-28
问题一：干银耳放久了还能不能吃，保质期一般是多久的啊？ 不受潮湿 无污染 存放在阴凉、干燥、不受阳光照射的地方 存放3年左右是可以的。根据您的说法，银耳已经变软，就说明它受潮了，还是梗要吃得为好，食物变味也是说明本身变质了。
问题二：压缩银耳过期一年还能吃么 银耳又叫白木耳，是我们食用和馈赠亲友的高级营养滋补品。但由于有变质银耳的掺入，食后往往会造成食物中毒。
银耳中毒是由于银耳变质后产生了酵米面杆菌A所引起。大多是在食后3 －72小时发病，患者开始表现为头痛、头晕、呕吐，有少数人可伴有腹泻、舌及肢体的麻木，有的还会出现咳血，尿血、少尿或尿闭，病情严重时表现为神志不清、四肢抽搐，皮下瘀点瘀斑，有的人甚至出现四肢发凉、脉搏微弱、血压下降，最后可因肾功能衰竭、肝坏死、脑疝、脑水肿而导致休克及死亡。因此，一旦发生银耳中毒，应立即到医院进行急救。
预防银耳中毒的关健是不要食入变质的银耳，因此，我们有必要了解一些检查银耳质量的知识。正常鲜银耳为略带黄色的白色半透明物质，耳朵大而质地轻，呈鸡冠状，叶片卷缩成花瓣样。其肉质肥厚，有光泽、有弹性，以手捏之，可有白争或黄色的液体渗出。变质的鲜银耳，透明度消失，干枯而呈灰黄色、暗绿争或褐色的斑块，并有异味或发霉味，其弹性消失，用手一戳即破，也可有白色或黄色的液体渗出。正常的干银耳为略带黄色的白色耳片，体态膨松，肉质肥厚，在水中浸泡可膨胀到 8－15倍。变质后的干银耳呈焦黄色的耳片，若有 *** 或辣味，是硫黄熏过的银耳，均忌食用。
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变质银耳识别法变质的银耳中含有大量的黄曲霉菌，其毒素在一般蒸煮条件下尚不能被破坏，食后极易引起中毒，使人出现头昏、呕吐、腹泻、乏力，发烧等症状，还可最快24周透发肝癌。
如何识别变质的银耳呢？新鲜银耳色泽呈白色半透明，表面光滑，富有弹性，清香，无酸味和其它怪味；变质的银耳为黄褐色，耳片粘滑，缺乏弹性，根基部溃烂呈鼻涕状，嗅之有股酸馊气味。干燥后的好银耳为白色或米黄色，蒂头无黑斑或杂质，手感干燥，无异味；变质后晒干或干燥后又受潮变质的银耳，色泽呈暗黄，蒂头不干净，甚至有黑斑，手感发潮发软，有酸霉味和其它异怪味。此外，市场上有一种表面上看色泽晶莹的银耳，实际上是将变质发黄发黑的银耳用硫磺熏制加工的，存放不久便会“原形毕露”。
识别的方法是：取一片银耳放入口中咀嚼，感觉有明显刺辣味的便是，消费者切莫上当。
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问题三：白木耳过期的能吃吗 过期的很难煮，不容易出胶。
御韵坊银耳，为银耳科植物银耳的子实体，又称白木耳、雪耳、银耳子等。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。 银耳夏秋季生于阔叶树腐木上，以子实体入药，目前国内多为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种树木人工栽培而来。 银耳中含有丰富的胶质，多种维生素和氨基酸。历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
问题四：过了保质期的银耳还能食用吗 40分 过期银耳会变工，多泡洗几次是可以食用的;若因受潮发霉的，轻度霉的银耳应经晾晒并除去发霉部分，仍可食用；严重发霉变质的，不宜再供食用。
问题五：银耳过了保质期还能吃吗， 要看过期多久.
一般食品的保质期都会比印上的时间长一些.
生产食品的厂家会按规定预留出一定比例的时间.
但是如果说你的银耳过期有一阵子了,就不要吃了.
问题六：怎么判断银耳过期没，就是 新鲜银耳色泽呈白色半透明，表面光滑，富有弹性，清香，无酸味和其它怪味；变质的银耳为黄褐色，耳片粘滑，缺乏弹性，根基部溃烂呈鼻涕状，嗅之有股酸馊气味。干燥后的好银耳为白色或米黄色，蒂头无黑斑或杂质，手感干燥，无异味；变质后晒干或干燥后又受潮变质的银耳，色泽呈暗黄，蒂头不干净，甚至有黑斑，手感发潮发软，有酸霉味和其它异怪味。此外，市场上有一种表面上看色泽晶莹的穿耳，实际上是将变质发黄发黑的银耳用硫磺熏制加工的，存放不久便会“原形毕露”。用手摸一下银耳，质量好的银耳应干燥，无潮湿感尝一点银耳，质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳
问题七：银耳可以保存多长时间?已放了两年的还能不能吃了 银耳可以保存多长时间?已放了两年的还能不能吃了
银耳新鲜的看川间和温度
常温下一天半保鲜度
干制品可以达到两年
但是也要注意储存方法
阴凉 干燥 通风处
发霉的样子是：表面有白色和浅蓝的突出斑点
问题八：吃了过期的银耳怎么办 一般过期的时间都没有标注的那么严格，没事的
问题九：银耳过期三年还能吃吗 最好别吃了吧，不是一天两天，都过期三年了。
问题十：干银耳会过期吗，银耳过期还能食用吗 不受潮湿 无污染 存放在阴凉、干燥、不受阳光照射的地方 存放3年左右是可以的。根据您的说法，银耳已经变软，就说明它受潮了，还是不要吃得为好，食物变味也是说明本身变质了。