第1个回答 2016-10-28
主料
鸡腿
4个
马铃薯
1个
葱
适量
姜
适量
鸡蛋
1个
辅料
咖喱粉
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
黑椒粉
适量
孜然粉
适量
面粉
适量
糯米粉
适量
步骤
1.鸡腿洗净，一切为二
2.加入葱段和姜片，盐、咖喱粉，辣椒粉适量
3.搅拌均匀后腌制2个小时，可以用牙签扎上点洞，更快入味
4.马铃薯切片，和腌好的鸡肉一起上锅蒸熟
5.面粉半杯，糯米粉半杯，加孜然粉，黑椒粉，盐搅拌均匀
6.蒸熟的马铃薯捣成泥，加鸡蛋打成鸡蛋糊
7.鸡腿过鸡蛋糊后裹上面粉混合物后静至10--20分钟
8.锅里倒油烧热
9.油热后放入鸡块炸至表面金黄即可出锅本回答被网友采纳