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    • 炸热狗的粉，调好後需要发酵一段时间後再裹粉来炸吗

    如题所述

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    推荐答案   2018-04-22
    发酵的目的是为了蓬松 比如馒头 不发酵出来就是死面 但是 油炸的东西一般不需要发酵以为 油温高 比如 油条油饼啥的 如果 为了膨胀你可以里面适量打入一个鸡蛋 既增加了口感也增加了味道 也不用发酵了 教你一个简单的方法 少量 调些 放入油锅炸面糊 看看是不是你想想的口感如果对了在 弄不对那就想其他方法这样省时间 也节省 美食就是 这样来的
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