买新疆大枣是清洗干净的好，还是未洗带灰尘的好

Question

如题所述

Answer 1

建议是没洗过得好吃

新疆若羌红枣因为地标特殊，种植出来的吊干枣都很容易储存，市面是出现的若羌红枣大致分两类一是未洗吊干枣，二是免洗烘干枣。这两种用通俗的比喻就像一个是蒸了糖分浓缩了吃起更甜，而没烘干过的则保留了若羌红枣本身的果味，虽然没有那么甜可是多了一则果香。

若羌红枣是位于新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌县境内生产的红枣。若羌县就是楼兰古城的所在地，若羌红枣又称为楼兰红枣。若羌红枣个大美观，椭圆形，晒干为深红色，才下果时肉脆枣甜，晒干后肉软甜润，吃后余香满口。每100克红枣含钙100毫克、维生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各种微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6，可溶性固形物含量为42%，中药为药引子。若羌县虽然降水稀少但光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，特别适合若羌红枣的生长。

Answer 2

买新疆大枣建议选择未洗带灰尘的。这是因为未洗过的红枣含有更多的营养成分，如糖分、果味和果香。当红枣被清洗时，它们会失去这些营养成分，导致它们的口感和味道变得淡薄。此外，未洗过的红枣可以更好地保留若羌灰枣本身的果味和颜色。
然而，如果您非常需要清洗红枣，建议选择免洗烘干枣。这种红枣经过烘干，可以避免细菌和杂质污染，同时保留更多的营养成分。免洗烘干枣在市面上的价格通常比未洗吊干枣更高。
在选择红枣时，还可以考虑以下因素：
1. 产地：若羌灰枣品质较好，价格较高，但难以分辨真伪。其他产地的红枣价格较便宜，但品质可能有所差异。
2. 大小：一级枣在2.5公分到3公分左右，特级枣在3公分及以上。
3. 颜色：好的若羌灰枣为暗红色，其他产地的灰枣为橙红色或偏橙色、黄色。
4. 加工方式：首选没有水洗、没有加工过的灰枣或树上自然风干的枣子。避免选择加工后的库存枣或其他加工方式的枣。
总之，买新疆大枣时，建议选择未洗带灰尘的若羌灰枣，并注意分辨真伪。如果需要清洗，可以选择免洗烘干枣。同时，还可以考虑红枣的产地、大小、颜色和加工方式等因素来选择优质的红枣。

Answer 3

没洗的好