曲奇饼干是我们在日常生活中最常见的一种饼干的，曲奇饼干在美国和加拿大的解释是细小而扁平的蛋糕式的饼干，据说曲奇饼干最早是由伊朗人发明的，在第一次制作的时候是由很多细小的蛋糕组合而成的，但是不管曲奇饼干是在什么时候发明创造的，它都因为其香甜酥脆的口感受到了很多人的喜欢，是一种特别受欢迎的点心和小甜品。
我们平时吃的小饼干都是圆圆的小饼干，味道基本也是一样的，时间长了就会感觉曲奇饼干的外形不够吸引人，所以今天我在做曲奇饼干的时候选择了不同的裱花嘴，做了一种''维也纳曲奇''，这个曲奇听名字就觉得是很漂亮的一种小饼干了，不仅形状美观，而且口感酥酥脆脆的，做好之后一下就被扫光了，让我们一起变着花样做曲奇吧。
食材：低筋面粉130克、细砂糖48克、黄油123克、蛋液23克、淀粉13克、食盐1克
做法：
1. 首先将准备好的黄油切成小块放在室温中进行软化，着急的话也可以选择隔着热水加快融化的速度，或者是放在太阳照射的地方，比较温暖的地方软化的会比较快。
2. 然后用打蛋器将黄油稍微打发，打发到黄油顺滑之后在里面加入准备的白砂糖，继续用打蛋器打发到颜色变浅，这个时候也会感觉到体积慢慢变得膨大了。
3. 将鸡蛋打入碗中准备好全蛋液，把全蛋液分成三次加入到里面，每次加入鸡蛋液之后都要用打蛋器打发到均匀。
4. 然后把准备的低筋面粉用小筛子筛到里面去，搅拌均匀备用。
5. 将做好的面糊装进裱花袋里面，我选择用的是8齿的中号裱花嘴，这样做出来的会比较好看一些。
6. 在烤盘上面铺上一层油纸，或者是选择使用不沾烤盘，将准备好的面糊在烤盘上挤出小曲奇饼干，每一块饼干之间要留一点缝隙。
7. 将烤箱预热到170度之后，把做好的饼干放在烤箱的中层用上下火金星烘烤，20分钟左右的时间等饼干变色之后就可以了。
8. 烤好的曲奇饼干取出之后稍微放凉一会就可以食用了。
这款维也纳曲奇饼干其实在做法上和其他的曲奇饼干是一样的，只是在最后使用的裱花嘴选择了和平时不同的裱花嘴，做出来的造型就会有所不同了，大家在制作的时候还可以根据自己的喜好制作出不同的造型，也可以选择不同的裱花嘴在挤面糊的时候进行更换，制作出不同造型的曲奇饼干。也可以在周末休息的时候和家里的孩子一起动手制作出不同的曲奇饼干，过程也会特别的开心。