福建省的大学有厦门大学、华侨大学、福州大学、福建工程学院、福建农林大学、集美大学、福建医科大学、福建中医药大学、福建师范大学、闽江学院、武夷学院、宁德师范学院、泉州师范学院、闽南师范大学、厦门理工学院等89所大学。
1、厦门大学,位于福建省厦门市,是由中华人民共和国教育部直属、中央直管副部级建制的综合性研究型全国重点大学,被誉为南方之强,位列国家双一流211工程和985工程重点建设高校。该校入选国家2011计划卓越工程师教育培养计划卓越法律人才教育培养计划等。现任党委书记张荣,校长张宗益。校训为自强不息,止于至善。
2、华侨大学,坐落于福建省泉州市、厦门市,是中央统战部直属,由中央统战部、教育部、福建省人民政府共同建设的普通高等学校,是国家华文教育基地、国家大学生文化素质教育基地、国家语言文字推广基地、全国深化创新创业教育改革示范高校。现任党委书记徐西鹏、校长吴剑平。校训为会通中外、并育德才。
3、福州大学,位于福建省福州市,是国家双一流建设高校、国家211工程重点建设大学、福建省人民政府与国家教育部共建高校。学校是一所以工为主、理工结合,理、工、经、管、文、法、艺等多学科协调发展的重点大学。入选教育部首批卓越工程师教育培养计划高校、111计划。现任党委书记陈国龙,校长付贤智。校训为明德至诚,博学远志。