怎样腌制黄瓜

Question

如题所述

Answer 1

　　腌制黄瓜方法如下：

　　材料：黄瓜5条、柠檬汁半杯、白糖5汤匙、食盐3三茶匙。

把黄瓜洗净，切去头跟尾。用切出的头跟尾以打圈的方式磨青瓜，

磨得越久，出的胶质越多，越好吃。黄瓜就没有苦涩味。

把磨出来的胶质用清水洗净，再把黄瓜切一半。

用小汤匙把黄瓜籽挖干净。

切小段、放入锅里加食盐搅拌均匀，腌约 10至 15分钟。

然後用水冲洗 2至3次。最後一次用冷开水洗净。 沥干水份，放进玻璃瓶中。

加入五汤匙白糖和半杯柠檬汁，封好放入冰箱腌三个小时。