尿酸高的患者不能吃高嘌呤的食物,如动物内脏、肝脏、肾、脑之类。动物内脏的嘌呤含量基本上是最高的,因此要严格控制,另外不能食用浓肉汤、鸡汤、骨头汤、午餐肉、沙丁鱼、鱼子等。
因为嘌呤是溶于水的,在烹饪时可以采用去嘌呤的方法,就是在高嘌呤食物在食用前,先加水煮然后把汤倒掉再吃。另外豆制品、菜花、菠菜等,也含一定量的嘌呤,因此也需要限制摄入。
患者还要限制摄入脂肪、热量。研究表明肥胖的人常常会有代谢异常,所以降低尿酸也要控制体重,即要控制热量的摄入,另外脂肪能阻止肾脏代谢尿酸,因此也要限制脂肪的摄入,禁止饮酒,酒精会导致肾脏无法代谢尿酸,因此不能饮酒。还要注意果糖的摄入,注意吃水果也要适量吃,不要吃果糖含量太高的水果,因为果糖摄入过多,也会影响尿酸排出。