我今天做的是蒜泥茄子,也是得先蒸后拌的,不过蒸茄子的时候,只要掌握好时间,人就可以不在厨房中,只要做到开火,然后茄子熟了关火就行了。长茄子应当就是我们经常吃的蔬菜了啊,不论是炖着吃,炸着吃,煎来吃,烤着吃都是非常好吃的东西。今日我做的这一蒜泥茄子是很简单的,应该就是很经典的一道菜了。美味低脂肪清爽不油腻,行为也是简易,蒸一蒸,拌一拌就可以了。我那天看到小伙伴说他们那长茄子9角钱1斤,为什么那么很便宜啊,我们这里都还2块多呢。好啦,话不多说,大家还是看一下如何做吧。茄子就应该这么吃,蒸一蒸、拌一拌,好吃低脂不油腻。
【原材料】长茄子:1个、蒜:适当、生抽:1勺、耗油:2勺、白砂糖:少量——逐渐制做——1、我们首先准备一个修长美腿的长茄子,清洗。这一长茄子用多与少,需看自己家几人吃,只需够一顿吃就行了。2、把洗干净的茄子切成段,随后兰下去十字割开。这一切茄子也无固定要怎么切,只要你自己看着顺眼就可以了。
3、切成小块的长茄子摆放在蒸笼上,将锅里的水烧开了,将摆放的长茄子隔水蒸8-10min,随后起锅晾凉预留。4、蒸茄子的前提下,我们能调一下料。今天我做出来的是最简单低配版,便是主要是蒜末。将蒜碾成泥,放进小盘子中,再放入生抽1勺,耗油2勺,白砂糖少量拌匀。那样料汁也就成了。长茄子熟透就能起锅蘸着吃了,或者要吃饭时将酱料倒进长茄子中,拌匀就可以。茄子就应该这么吃,蒸一蒸、拌一拌,好吃低脂不油腻。