羊肉虾仁饺子馅的做法

Question

如题所述

Answer 1

羊肉馅饺子的做法羊肉馅加入姜末和料酒胡椒粉盐酱油，准备五花肉羊肉虾仁小葱姜盐料酒等进行调料准备，将猪肉馅羊肉和虾仁葱姜末搅拌均匀一定要按照顺时针搅拌这样可以让肉更加有嚼劲。

羊肉猪肉的时候一定要去筋膜，虾仁洗净以后用刀在背部划开将黑色的虾线去除然后切成小块加入一勺料酒一勺盐少许的白胡椒粉，一勺蚝油腌制几分钟，如果想要放蔬菜可以放入韭菜或萝卜进行洗净控水切碎以后小葱切碎姜切成末，将肉馅放入小盆中加入姜末两勺蚝油两勺料酒两勺生抽少许胡椒粉五克鸡粉少许食用油适量的盐按照顺时针搅拌上劲即可。

肉馅搅拌上劲以后可以放入虾仁继续搅拌然后再放入蔬菜比如韭菜葱花搅拌均匀即可，韭菜放早以后会出水葱花放早会有葱味，所以再沿加完蚝油以后酱油然后再搅拌均匀，猪肉最好选七分熟三分肥的五花肉进行制作成馅，羊肉馅儿剁碎可以倒入酱油搅拌均匀植物油和放入八角花椒可以烫一下，然后再倒入羊肉馅儿搅拌搅拌均匀，以后可以更加入味再加入盐鸡精13香搅拌均匀即可，肉馅搅拌上劲以后可以放入虾仁再继续搅拌这样吃起来的肉馅比较弹性。

Answer 2

羊肉虾仁饺子馅

〖主料〗羊肉适量，虾仁适量

〖辅料〗葱适量，料酒适量，饺子皮适量

〖做法〗剁肉

2.饺子的重点是汤料，所以饺子需要清淡为主，不建议放入大蒜。葱花，料酒，盐，拌好待用

3.虾仁可以切一下

4.虾仁可以切一下，这里建议不要再饺子皮里塞太多馅儿，因为馅儿多，会夺走饺子皮的味道，让饺子变得很腻

5.下锅煮熟，然后打蘸水或者是调配自己喜欢的汤汁，就完成了

〖烹饪技巧〗包饺子的方法很多，采用这个方法主要是不容易在煮的过程中让饺子散了。

Answer 3

用料
主料

羊肉适量

虾仁适量

辅料
葱
适量
料酒
适量
馄饨皮
适量
羊肉虾仁馄饨的做法
1.
剁肉

2.
馄饨的重点是汤料，所以馄饨馅儿需要清淡为主，不建议放入大蒜。葱花，料酒，盐，拌好待用

3.
虾仁可以切一下

4.
虾仁可以切一下，这里建议不要再馄饨皮里塞太多馅儿，因为馅儿多，会夺走混沌皮的味道，让馄饨变得很腻

5.
下锅煮熟，然后打蘸水或者是调配自己喜欢的汤汁，就完成了

烹饪技巧
包馄饨的方法很多，采用这个方法主要是不容易在煮的过程中让馄饨散了