想用蔬菜汁做饺子皮，具体要怎么做呢？

Question

如题所述

Answer 1

想用蔬菜汁做饺子皮，首先先选好自己想要的颜色、再使用蔬菜来调汁。一般来说，咱们家庭常用的蔬菜调汁有：南瓜、菠菜、紫甘蓝、草莓、火龙果、黑芝麻等等。

1：在调汁之前，先把这些蔬菜水果洗净；其次：

南瓜需要去皮切成小片上锅蒸熟后压成南瓜泥备用；菠菜、紫甘蓝、草莓分别加入少量水，在榨汁机/调理机中打成泥后倒入碗中备用；黑芝麻粉直接用温水搅拌成糊状备用；如果家里没有榨汁机/调理机，可以将菠菜、紫甘蓝可以先用热水焯软后，用刀切成碎末也可以；草莓用水稍微煮软再用小勺压成泥即可。

2：将南瓜泥、菠菜汁、紫甘蓝汁、草莓汁、黑芝麻糊等分别活成不种颜色的面团，再活一个稍大一点的白面团。白面团活得大一些是为了和另外几种颜色做搭配。活面团的方法是：一小碗白面，少量加入不到半小碗量的料汁，先用筷子将面搅成絮状，然后再用手活成面团。活好的面团用保鲜膜盖好后让面团醒二十分钟。

2：将南瓜泥、菠菜汁、紫甘蓝汁、草莓汁、黑芝麻糊等分别活成不种颜色的面团，再活一个稍大一点的白面团。白面团活得大一些是为了和另外几种颜色做搭配。活面团的方法是：一小碗白面，少量加入不到半小碗量的料汁，先用筷子将面搅成絮状，然后再用手活成面团。活好的面团用保鲜膜盖好后让面团醒二十分钟。

3：以包“菠菜汁绿面团+白面团”饺子为例：分别将绿面团和白面团在案板活均匀后，用刀切三分之一，然后活成长条状；

4：把长条形的绿面团用手压扁，用擀面杖擀成片状后，将白面团的长条放在中间，用绿面片裹起来，封好口，然后用手揉成条，再切成大小一样的剂子，擀成皮；这样中间白，四周绿，包起来的饺子象翡翠白玉一样。

5：用同样的方法可以包其他配色或者纯色的饺子。

这样，好看又好吃的彩色水饺就做好了~

Answer 2

其实是很简单的，首先把你喜欢吃的蔬菜用榨汁机给榨出水来，然后过滤到一边，然后准备你需要包饺子的粉，再把蔬菜汁一点一点的倒进去搅拌均匀，一定要顺着一个方向搅拌，不沾手就可以了，就可以一个一个捏出来擀了饺子皮。

Answer 3

首先确定好你想用的蔬菜，然后把它榨汁，过滤掉残渣。选用高筋的饺子粉加冷蔬菜汁和面，第一次和面时间至少十分钟，然后在面粉中加一些蛋清和少许盐。

Answer 4

用蔬菜皮做的饺子皮非常的美味，首先将自己喜欢吃的蔬菜榨成蔬菜汁，然后在面粉中加入蔬菜汁，将面粉揉成团，做成饺子皮，放入饺子馅儿即可。

Answer 5

做法非常的简单，首先把新鲜的蔬菜准备好，然后洗干净放入榨汁机里榨成汁，然后再准备好面粉，搅拌均匀之后和成面团，然后再擀成饺子皮。