昨日就抽时间做一下了下,真的很简单,做出来的肉丸子也很好吃,一点也不比外边的差。吃完20年肉丸子,才知道作法那么简单,零添加零失败,一看就会。如今把具体的作法分享给大家,喜欢吃肉丸子的朋友赶快试试吧!【自做肉丸子】要筹备的食物有:瘦肉500克、番薯粉250克。瘦肉和番薯粉的比例是2:1。
把瘦肉清洗切割成一小块,放进碎肉机中。添加50克清水,向着一个方向拌和上力。大概拌和了三十分钟,累到不好,儿子说他来给我,哈哈!运行设备,弄成肉泥。番薯粉倒入碗中,加入适量清水,静放数分钟,番薯粉溶化后,把不必要的清水扔掉。
把肉泥倒入一个很大的盘里,添加红薯粉条和一勺盐,番薯粉倒入碗中,加入适量清水,静放数分钟,番薯粉溶化后,把不必要的清水扔掉。向着一个方向拌和上力。大概拌和了三十分钟,累到不好,儿子说他来给我,哈哈!
锅中倒入半锅清水煮沸后,转文火,维持似开非开的情况。做一个肉丸子,汤勺沾一下清水,那样做出来的肉丸子表层更整平。从现在起做肉丸子,右手着手肉泥,用手掌挤压肉丸子。
再换汤勺舀下锅中,边上提前准备一碗清水,做一个肉丸子,向着一个方向拌和上力。大概拌和了三十分钟,累到不好,儿子说他来给我,哈哈!汤勺沾一下清水,那样做出来的肉丸子表层更整平。
先后搞好后,转大火堆肉丸子煮开。肉丸子煮开后便会全自动浮起来,然后用漏勺把肉丸子捞起来,放进凉水中泡一下,再捞出沥干水份,那样做出来的肉丸子口味更强。