1、脆皮炸鸡是一道广东的区域著名小吃，归属于广东菜。以鸡脯肉为基本食材私房菜，土鸡皮大红色，虾片雪白，皮脆，肉鲜，味鲜，口感咸香，色泽红亮，皮小酥肉嫩，美味可口。营养成分丰富多彩。2、今日老赵就要来分享一下“麻辣脆皮鸡”作法，喜欢的小伙伴可以直接个人收藏，有时间自身试一下。3、下边逐渐介绍所必须食材：散养鸡1500克、干辣椒面10克、五香粉5克、小葱段、姜片、蒜头。
4、直接把小葱切条，生姜蒜子各自切成片，然后把洗好的散养土鸡的身上戳不规律小圆孔，那样腌渍时易进味，然后把散养土鸡腌渍下5、先放进5克食用盐、5克耗油、10克辣椒粉、3克五香粉、2克老抽上色、3克生抽酱油、适当米酒，小葱段和葱姜片，随后入门给散养土鸡做一个全身spa，搓揉匀称，最终在放进15克淀粉，均匀擦在散养土鸡人体里外，擦好木薯淀粉煎炸之后鸡皮肤更松脆6、腌渍一个小时，使之进味。腌渍到时间时，把散养土鸡连着腌制料汁一起放进盘里，再倒入煮沸的炒锅中，走红蒸四十分钟，随后取下腌鸡辅材预留。
7、锅沥干后倒进1500克豆油，等温度七成热时放进腌制好的散养土鸡，一开始煎炸时，由于散养土鸡身体上有水份，要盖上盖子，炸三分钟上下，炸干鸡身表层水份，再打开盖子，把散养土鸡烹制表层金黄色，松脆捞起来8、撒上五香粉，放入香莱装点美味可口既成。那样一会皮脆肉香的麻辣脆皮鸡就做好9、散养土鸡的鸡肉皮中富含胶原纤维蛋白质，可以被人体快速和吸收运用，是一种非常好一点的胶原纤维，散养土鸡中富含碳水化合物，碳水化合物针对身体具备很重要的作用，这个人是组成大家身体体蛋白并同细胞代谢相关的最基本化学物质。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-09-14
小酥肉，红烧狮子头，拔丝红薯和一些小甜点，这些食物都非常的好吃，外酥里嫩，学会以后开店也可以。
第2个回答 2022-09-14
脆皮炸鸡，脆皮猪肉，香酥饼，炸鸡翅，炸牛奶，等等食物都是外酥里嫩的，而且味道很好。
第3个回答 2022-09-14
秘制手枪腿，炸鸡，芥末蜂蜜炸鸡架，炸蘑菇
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