什么是生八角（调料）

如题所述

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推荐答案 2016-05-25

八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

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第1个回答 2016-05-25

八角，也叫大料，大茴香，八角茴香。追答

第2个回答 2016-05-25

大茴香，大料

第3个回答 2016-05-25

大茴香

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煮过的八角和没煮过的有什么区别答：生八角就是没有经过处理的八角，颜色是青色的，生八角的种子可以直接种植，而熟八角是已经处理过的八角，颜色为红棕色，不可以种植，可以直接作为香料食用，而生的八角只有在经过晒干后才能加工成香料，变成熟的八角，有调味的作用。生八角和熟八角没有太大的区别，将生八角变成熟八角只需要在采收后，将...

八角是什么调料答：八角，又被称为大料、茴香，一般有八个角，瓣纯厚、尖角平直、蒂柄向上弯曲，是八角树的果实，为八角茴香的别名，是一种常见的调料，可以去除肉中的臭气，使之重新添香，所以叫做茴香。八角属于我国的一种特产，一般在广东、广西、云南、福建、贵州等地盛产，颜色呈紫褐色，形状似星，有甜味和强烈的芳...

八角是什么东西答：八角是一种常见的调味料。八角也叫八角茴香、大茴香，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。八角的瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。八角味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。八角其实就是大料，只是名称上的不同，但是它们是一样的。南方人习惯称之为八角茴香...

八角是什么调料答：1、八角是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。2、八角在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。3、八角茴香的乙醇提取物对金黄色...

调料品的八角是什么答：八角，又称茴香、八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香科八角属的一种植物的果实，其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的...

八角是什么答：八角是一种常见的调味料。八角也叫八角茴香、大茴香，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。八角的瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。八角味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。八角其实就是大料，只是名称上的不同，但是它们是一样的。南方人习惯称之为八角茴香...

八角是什么调料答：八角，听过的人都知道它是一种调味料;其实，八角不仅仅是调味料，晒干之后还是一种中药呢!八角又叫做八角茴香、大料或者大茴香，是八角茴香目八角科;八角属的一种植物。株高10-15米。树皮灰色至红褐色;枝密集，成水平伸展;主要生长于阴湿、土壤疏松的山地。八角的种植分布在我国的广西、云南、福建南部...

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