77问答网
所有问题
如何区别碱面和淀粉
如题所述
举报该问题
推荐答案 2017-05-15
1.取少量溶于水,碱完全溶于水,淀粉只会成糊。
2.用舌头舔,碱面涩,淀粉没啥感觉。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/G3N8IpY3pvvYNW8I8WN.html
其他回答
第1个回答 2019-02-11
很不同了,往水里放一点就知道了,碱是要发热的而淀粉不会。别外淀粉是从手感是光滑的,而碱有些涩。
相似回答
淀粉和碱面
的
区别
答:
1、尝起来味道不同:碱面因其成分含有大量碳酸钠
,所以尝起来又咸又苦涩;而淀粉尝起来有面香味。2、
遇水现象不同
:碱面会完全溶于水;而淀粉不溶于水且会在水中分散。3、
日常用途不同
:碱面并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,去除发面团的酸味;而...
如何分辨
缄面
和淀粉
答:
1. 向样品中滴加碘酒,若颜色变蓝则表明该样品含有淀粉。2. 尝试样品,如果味道苦涩则可以确定是碱面
。3. 对样品滴加酸溶液,若有气泡产生则是碱面。4. 向样品中滴加钡盐、镁盐、钙盐或搜盐溶液,若出现白色沉淀则说明样品是碱面。5.
淀粉不溶于冷水
,但在热水中会膨胀破裂,部分溶解并形成胶状...
碱面和淀粉
有什么
区别
?
答:
(一)品尝起来味道不同:碱面:碱面因其成分含有大量碳酸钠
,所以尝起来又咸又苦涩。淀粉:淀粉尝起来有面香味。(二)
遇水现象不同:碱面:碱面会完全溶于水
。淀粉:淀粉不溶于水且会在水中分散。(三)
日常用途不同
:碱面:食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使...
碱面淀粉
的
区别
答:
强电解质,具有盐的通性和热稳定性,易溶于水,其水溶液呈碱性。淀粉:有机化合物
。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中,是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等。碱面淀粉的区别:1、往水里放一点,碱是要发热的而淀粉不会。2、淀粉
手感
是光滑的,而碱有些涩。
碱面淀粉
的
区别
答:
淀粉是一种有机化合物,广泛存在于谷物、甘薯和马铃薯等植物的块根或块茎中,是人体获取碳水化合物的主要来源之一。在工业生产中,淀粉可用来生产酒精、糖等产品。碱面与淀粉的主要区别体现在以下几点:1. 当碱面溶解于水时,会放出热量,而淀粉在溶解过程中不会产生这种现象。2. 淀粉在
手感
上显得光滑,...
碱面和淀粉
一样吗
答:
不一样。区别如下:1.
味道
不同:碱面:碱面因其成分含有大量碳酸钠,所以尝起来又咸又苦涩。淀粉:淀粉尝起来有面香味。2.成分不同:碱面化学成分是碳酸钠,淀粉是一种多糖。
3.遇水现象不同:碱面:碱面会完全溶于水
。淀粉:淀粉不溶于水且会在水中分散。4.用途不同:碱面在用传统面肥发面中用于...
如何分辨
缄面
和淀粉
答:
由易到难:1)最简单实用的方法:用手挤压,淀粉有冬天踩雪时的嘎嘎声。2)两种都无毒,口尝一下。碱面很苦,淀粉就是面粉
味道
的啦。3)分别用水融解,碱面溶于水,淀粉不溶。4)碱面的比重比淀粉大。5)化学方法很多了的啦。PH试纸、碘酒,用上面的方法可以区分,就不再一一说了。
大家正在搜
马铃薯淀粉和玉米淀粉的区别
怎么区别淀粉和碱
淀粉与面粉的区别
小苏打和淀粉的区别
碱面和小苏打的区别
碱粉和小苏打的区别
淀粉和粉面是一回事吗
碱面可以代替淀粉么
淀粉和食用碱一样吗
相关问题
碱面和淀粉怎么区分啊?
碱面和淀粉有什么区别?
如何区分面碱和淀粉
碱面是什么东东?如何区别碱面和淀粉?
碱面淀粉的区别
如何分辨缄面和淀粉
碱面。苏打和淀粉怎么区分?
碱面和淀粉一样吗