主料：
基围虾300g 蟹2只
辅料：
盐适量 味精少许
胡椒少许 干辣椒和小米椒各5颗
大葱1根 香菜10g
白扣5g 酱油1匙
小葱适量 油适量
花椒10g 生姜若干
大蒜若干 白芝麻和花生少许
香辣虾蟹的做法步骤：
1. 剪掉虾枪和虾须，虾背剪开去掉虾线
2. 辣椒切段，大葱斜切成片，花椒和白扣备好待用
3. 小葱和姜蒜都切好
4. 香菜洗净
5. 油烧开，把虾炸至虾皮酥脆后捞出备用
6. 蟹也过个油
7. 锅内倒点油烧到六成热，倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香，先少放点大葱
8. 佐料炒香后加入蟹，在锅里放适量盐和酱油还有料酒翻炒，五六分钟后再把虾倒入锅里，加点水再烧一下
9. 最后加胡椒味精、香菜和剩下的大葱，关火起锅，撒芝麻和花生米若干即可
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