大学食堂档口收入？
1、主要来源有以下几个：
①学校餐厅每年的固定支出：吃饭住宿（一个季度），用餐人数等费用（饭菜提供与管理费）②菜品：包括水果，食材，配料，甜品等提供，价格定的不能太高，但是人流量却又很大③其他收入（代金券，打折，充值）2、定价决定收入：
不管定价如何，校园档口的收入是大致相同的，就是利润率高的餐厅吃的人多些。（学校饭堂档口与餐饮店收入）
3、租金：
大学饭堂档口一般都在校内，一个大学的学生每个月消费1000多的饭量一般也就开个一二十年的。（开几年，学校给你发证书，这个证书就是食堂档口的正规收入，食堂是受教育厅认证的营业执照，不能乱开证书的。
4、人工费：
这个也要看你做的是什么档口，如果是西餐，中餐或者拉面之类的也不大赚钱。（但是低价餐饮就是高利润）
5、周转费：
这个是针对普通的外卖餐饮用户收取的，这个开支大，提供较好的菜品消费水平也可以；6、其他盈利点：
这个其实不是必须的，毕竟你做的都是零销量，有的大学做这种订餐平台，还有的做会员订餐，校内外有校园app，等等。所以不是每个食堂都挣钱的，我们学校一个月能回本，学校的校内店我做过也亏得很厉害。
对于学校食堂档口挣钱吗？
这个回答肯定是不挣钱，但是如果你只看到他门口摆个招牌不挣钱，这样的人肯定没有尝试过这个生意，试一下挣个顾客满意度，这个就好了，挣多挣少不要纠结。
食堂档口有的挣钱，有的不挣钱，能不能挣钱？
那主要看你产品定位了。
定位好你挣钱的产品，你的门店选址就很重要了，因为我们不是每个人都是周末餐厅，如果你定位零销量，竞争力肯定不行。
所以我觉得这个不是挣钱与否的决定因素，你挣不挣钱，是看你的产品定位。
还有就是你想要多挣钱，就得你厨房不能亏本，所以如果亏钱的话挣不挣钱，看你产品定位。