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熟牛蹄筋怎么凉拌好吃
如题所述
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推荐答案 2021-01-22
用料
熟牛蹄筋 500克
香菜 少量
蒜 2瓣
糖 7小勺
盐 4小勺
味精 2小勺
鸡精 少许
陈醋 5汤勺
香油 2汤勺
凉拌牛蹄筋的做法
将熟牛蹄筋用纯净水泡上, 然后把上面的毛剃掉.
蒜切沫, 香菜切断, 待用. 香菜先放是为了提味.
捞出, 流水清洗, 控水.
切蹄筋的时候, 把筋和皮分开切, 不要切碎, 切成自己适合的大小.
盐
鸡精 一定少许
味精
糖
醋
味道我只是给出个大概, 我家调料盒的勺子非常小, 大手指头那么大. 主要看个人的口味. 适量增减.
最后加入香油, 拌匀.
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其他回答
第1个回答 2021-01-22
步骤 1
将熟牛蹄筋用纯净水泡上, 然后把上面的毛剃掉.
步骤 2
蒜切沫, 香菜切断, 待用. 香菜先放是为了提味.
步骤 3
捞出, 流水清洗, 控水.
步骤 4
切蹄筋的时候, 把筋和皮分开切, 不要切碎, 切成自己适合的大小.
步骤 5
盐 鸡精 一定少许 味精 糖 醋 味道我只是给出个大概, 我家调料盒的勺子非常小, 大手指头那么大. 主要看个人的口味. 适量增减.
步骤 6
最后加入香油, 拌匀.
第2个回答 2021-02-22
美食教程——清凉爽口的凉拌牛蹄筋,嘎嘎好吃,做法超简单。
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凉拌牛蹄筋
制作方法
答:
调制酱汁是凉拌牛蹄筋的关键
。加入切好的姜末和蒜泥,提升其香味。接着,适量加入精盐,增添咸鲜;醋和酱油则是酸甜适中的调味品,为这道菜增添了层次感。最后,淋上香油和味精,轻轻搅拌均匀,使每一段蹄筋和腐竹都充分吸收了酱汁的味道。就这样,一道口感爽脆、味道丰富的凉拌牛蹄筋就完成了。只需简单...
凉拌牛蹄筋
的做法以及配料有哪些?
答:
将冷却后的牛蹄筋切成条状或块状,放入大碗中备用。准备调料。
将蒜瓣剁成蒜末,小米辣切成小圈或末,香菜洗净切碎。调制凉拌汁
。在一个小碗中,加入适量的酱油、醋、香油、白糖和盐,搅拌均匀。将调好的凉拌汁倒入装有牛蹄筋的大碗中,加入蒜末、小米辣和香菜碎,然后用筷子拌匀,让每一块牛蹄筋都裹上...
熟牛蹄筋怎么凉拌好吃
答:
用料
熟牛蹄筋
500克 香菜 少量 蒜 2瓣 糖 7小勺 盐 4小勺 味精 2小勺 鸡精 少许 陈醋 5汤勺 香油 2汤勺
凉拌
牛蹄筋的做法 将熟牛蹄筋用纯净水泡上, 然后把上面的毛剃掉.蒜切沫, 香菜切断, 待用. 香菜先放是为了提味.捞出, 流水清洗, 控水.切蹄筋的时候, 把筋和皮...
牛筋怎样
做
凉拌好吃凉拌牛筋
的做法
答:
1、用料:
牛蹄筋
200克、食盐3克、酱油3克、鸡精2克、葱5克、姜3克、料酒5克、香油3克、花椒粉3克、辣椒油8克。2、牛蹄筋洗净控水待用。3、葱一半切段,一半切末,姜切片。4、锅置火上,加适量清水、葱段、姜片、料酒烧沸,再投入牛筋,移至小火上煮4小时左右。5、将煮好
的牛筋
捞出(没有...
牛蹄筋凉拌怎么拌好吃
答:
1. 用剪刀将
牛蹄筋
上一些肥肉修剪掉,这样处理后卤出的牛蹄筋口感不油腻,晾凉后上面不会有凝固的脂肪。2.将处理好的牛蹄筋冷水下锅,加入切好的姜片、葱段、料酒开火焯
熟
,这样可以去掉膻气。3.将焯好水的牛蹄筋放入高压锅,加入生抽、老抽、白糖、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒...
牛蹄筋怎么凉拌好吃
答:
1、将
熟牛蹄筋
用开水烫一下,洗去上面的肉未,切成1~1.5厘米长的段,待用。2、腐竹用开水泡软,煮熟,切成2 厘米长的段,挤去其中所含的水分,和牛
蹄筋拌
在一起。加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精,调和均匀即可食用。我们食用
凉拌
牛蹄筋是可以很好的补充蛋白质的,适合风湿性关节...
凉拌牛筋
正宗的做法
答:
1、食材
牛蹄筋
300g,辣椒油10ml,料酒5ml,酱油10ml,花椒粉3g,鸡精2g等。2、牛蹄筋洗净控水待用。3、将葱一半切断,一半切末,姜切片放好备用。4、把煮锅置火上,加清水,葱段姜片,料酒烧沸。5、再投入牛蹄筋,移至小火上煮4小时左右,当
牛筋
全部煮好后将其捞出洗净,再用沸水煮透捞出晾凉,...
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