鲜枣馒头怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

大家好啊，我是“茄瓜爱做饭”，是个爱做饭、享受做饭的茄瓜小姐，致力于带领大家爱上做饭，跟着小编走，做饭不用愁。今天小编我想要分享给大家的是在家就能自制的红糖大枣开花馒头，一次成功的红糖大枣开花馒头，刚出锅的馒头热气腾腾的，而且红枣和红糖闻起来实在太香了，小编我一口气吃了两个，嘻嘻。



首先我们需要准备的食材有：面粉170克，红糖40克，热水80克，酵母2克，红枣4颗。

小编我用这个量做了4个红糖馒头，大家可以根据自己家的人数情况适量调整用量。

第一步： 40克红糖用80克热水融化后，放凉备用，170克面粉中加入2克酵母，倒入放凉的红糖水，搅拌至絮状，再反复揉成光滑的面团，将面团发至温暖处发酵至两倍大即可。

第二步：把红枣碎放入发酵好的面团里，反复揉匀后，分成三等份， 将三份面团搓成长条，


两个长条放在下面，一个长条放上面组成三角状，稍微揉合在一起，将揉合好的面团用刀切成等份，断面朝上，在断面上撒着红枣碎，锅中烧水，水开后准备上锅蒸馒头，蒸15-20分钟左右，关火等3分钟再揭盖。

这个时候你会闻到满屋子都是红糖和红枣的香气，简直是大大的幸福和满足感有没有，太香了，飘香四溢，小编我已经迫不及待了呢，一打开盖红枣红糖馒头已经开花了，看上去十分好看。


（小技巧:1. 红糖要放足量，放少了会影响口感和色泽，2. 红糖水一定要放凉，不然酵母会被烫熟，3. 家里有烤箱的朋友可以放到烤箱中发酵，没有的话就放在阳光下、温暖处发酵，体积发酵到两倍大即可。）

喜欢的朋友快动手试试。喜欢的朋友可以给小编我一个赞吗？谢谢大家喽。

Answer 2

鲜枣馒头，如果想要做的好吃的话，可以把肘子给他用搅拌机搅碎以后，然后掺点面粉一起揉面，然后给它发酵，发酵好了以后，再来做成馒头的形状蒸好，做成馒头。

Answer 3

鲜枣馒头实际上采用的应该是我们的干枣，而且你的干燥不能有核，最好再把你的枣的皮儿去掉，这样就不会影响口感了。发面的时候最好是采用老肥发面。这样他的口感才会更加的好吃，还有麦子的清香味。

Answer 4

1.红糖水温水化开,酵母温水化开,和面即可

2.我是做的两种口味,红色的是红糖水和的面,白色的是普通和面,和好两种面分别醒发,和面时不放枣

3.把配料准备齐全,大枣洗净去核切碎备用,蜜枣切碎.

Answer 5

把枣蒸一下子蒸完之后 嗯 打成泥状 然后的话可以和面 就是霍完面之后的话发酵发酵完之后再蒸也可以 然后也可以比如说你把枣切碎的七岁之后发完面 发完面之后把这些枣 就是把灭改成大饼状 然后把它摊到面上说 然后揉揉 然后再卷成卷 然后切一下子放到锅里蒸也比较好