姜去皮是凉性还是热性

Question

如题所述

Answer 1

生姜的皮是寒性。就是生姜根茎切下的外表皮,其性味是辛凉的,有健脾化湿,利水消肿的作用。常与陈皮,茯苓皮,桑白皮,大腹皮同用,比如五皮饮,用于治疗水肿,有清热利湿的,健脾利水的作用,常用于治疗急性肾炎水肿,妊娠水肿,经期水肿,腹水等辩证属于脾气虚,水热互结者。由于生姜的皮偏于寒凉,所以脾胃虚寒的患者不宜服用,在用生姜泡水喝的时候,最好把生姜的皮去掉。

生姜皮属于凉性，去皮后的生姜肉属于热性，这两种东西可以分开被人使用，生姜皮晒干后可以用来泡茶具有归脾肺经，行水消肿的功效，生姜肉可以当做作料来使用具有去腥的功能，拿来食用可以促进人的消化，调节人的气血。

生姜皮是凉性

生姜皮是凉性还是热性

生姜是生活中常见的作料，生姜皮味辛属于凉性而生姜肉是热性，生姜的分布较广在我国很多地方都有栽培，亚热带地区最常见，生姜皮和生姜肉分开使用所起到的作用和对人的功效不一样。

生姜皮是凉性还是热性

生姜皮归脾肺经，具有行水消肿的功效，主要用来治疗水肿和小便不利，生姜皮可以内服，取4克左右用来煎汤即可，具有一股特别的香气，味道淡黄，味辣有利于促进人的消化，防止上火，清热解毒。

生姜皮是凉性还是热性

生姜就是去皮以后的茎肉部分，呈淡黄色，里面有像头发一样的丝状物，可以用来炒菜具有除腥的作用，晒干后可以用来泡茶，也可以当休闲小食·，新鲜生姜不能接触阳光，需要放在阴凉的地方密封保存。

生姜皮是凉性还是热性

生姜肉对人的益处也非常多，能够改善人的消化系统，对人的循环系统和呼吸系统都有一定的调节作用，并且生姜对人的中枢神经有一定的抑制作用促进人的睡眠，它还具有较强的抗氧化作用。

Answer 2

生姜皮是凉性还是热性的

凉性。中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效。而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

生姜皮到底要不要去除

1.用生姜治疗疾病时

用生姜治疗疾病时，是否去掉生姜皮则要看具体情况。比如说风寒感冒以及脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去掉皮，因为生姜皮有碍于生姜充分发挥其辛温解表的作用。相反，如果是治疗一些热性疾病或水肿，如便秘、口臭等，最好单独用生姜皮，而不要用整个生姜。

2.用生姜烹饪时

在烹饪中使用生姜则建议最好留皮以免上火。通常情况下，加入菜肴中时生姜皮最好不要去掉，这样可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。只在一些特殊的时候，才建议将生姜皮去掉，如脾胃虚寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时，应去掉姜皮。

姜皮的功效与作用

姜皮治头面虚浮，四肢肿满，心腹膨胀，上气促急，腹胁如鼓，绕脐胀闷，有妨饮食，上攻下庄，来去不定，举动喘乏：五加皮、地骨皮、生姜皮、大腹皮、茯苓皮各等分。上为粗末。每胀三钱，水一盏半，煎至八分，去滓稍热服之，不拘时候。切忌生冷油腻坚硬等物。

Answer 3

姜是一种药食两用的植物，不仅是我们常用的调味料，还具有一定的药用价值。在夏季吃姜，可以使毛孔张开，有利于排汗，从而起到消暑祛湿的作用。夏季闷热的天气容易让人没有食欲，吃姜能够帮人开胃，促进消化。老一辈人的常说吃姜不要去皮，才不会让营养流失，那么吃姜到底该不该去皮呢？

其实，姜皮对维护我们身体的健康也很有帮助。植物的皮和肉，大多都是“阴阳相对”的，姜也不例外。带皮的姜偏凉性，有利水消肿的功效。而去皮的姜则偏热性，可以帮助祛热发汗。所以，吃姜什么时候要去皮，什么时候该带皮吃，需要根据实际的情况来定。对于脾胃较虚的人来说，生姜最好去皮吃，这样可以排出身体里的寒气，缓解脾胃疼痛等不适感；对于热性体质的人来说，吃姜则要带皮，可以使生姜的药物作用保持平衡，防止上火。

除此之外，吃姜还有其他的讲究，尤其是在夏季。吃对了补身体，吃错了害自己，5招教你正确吃姜。

1.早晨和中午吃最好

人们一般都在白天活动，而早晨和中午也是体内阳气最旺盛的时候。此时吃点生姜等有温补作用的食物，可以帮助补充阳气，使精力更加充沛。但在晚上的时候，人体内的阴气较盛，所以在这期间要避免吃这类食物，以免影响睡眠，给身体带来不利影响。

2.不要吃太多

在夏天的时候，人们经常会口干舌燥，身体排汗也较多，需要补充大量的水分。而姜属热性，如果吃得太多，不仅容易上火，还会让我们口干的情况加重，出现咽痛等症状。

3.阴虚火旺的人不要长期食用

凡是经常有盗汗、大便干燥、口腔溃疡等情况的人，多半是由于阴虚火旺引起的。这类人不适宜长期吃姜，否则很容易让病情加重。

Answer 4

生姜是我们常见的一种食材，我们知道生姜这属性属于温热型，生姜本身具有一定的药用价值，而生姜皮同样也具有一定的药用功效，从性质来看，生姜皮属于凉性，它有一定的利尿消肿的作用，所以说有：留姜皮则凉，去姜皮则热的民间的说法。生姜皮在保健身体方面也具有一定的功效。

生姜皮是凉性还是热性的

凉性。中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效。而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

生姜皮到底要不要去除
1.用生姜治疗疾病时
用生姜治疗疾病时，是否去掉生姜皮则要看具体情况。比如说风寒感冒以及脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去掉皮，因为生姜皮有碍于生姜充分发挥其辛温解表的作用。相反，如果是治疗一些热性疾病或水肿，如便秘、口臭等，最好单独用生姜皮，而不要用整个生姜。
2.用生姜烹饪时
在烹饪中使用生姜则建议最好留皮以免上火。通常情况下，加入菜肴中时生姜皮最好不要去掉，这样可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。只在一些特殊的时候，才建议将生姜皮去掉，如脾胃虚寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时，应去掉姜皮。
姜皮的功效与作用
姜皮治头面虚浮，四肢肿满，心腹膨胀，上气促急，腹胁如鼓，绕脐胀闷，有妨饮食，上攻下庄，来去不定，举动喘乏：五加皮、地骨皮、生姜皮、大腹皮、茯苓皮各等分。上为粗末。每胀三钱，水一盏半，煎至八分，去滓稍热服之，不拘时候。切忌生冷油腻坚硬等物。(《局方》五皮散)
姜皮治偏风：生姜皮，作屑末，和酒服。(《食疗本草》)
1、姜皮用于风寒感冒、发热、恶寒等症：生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。
2、姜皮用于胃寒呕吐：生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。
3、姜皮解毒：生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。