黄焖鸡是哪里的菜

Question

如题所述

Answer 1

黄焖鸡应该是四川菜系，因为在四川黄焖鸡是非常受欢迎的，也是非常普遍家常菜是一种人人都爱吃的菜。
黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南最早时期，济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时名商富贾达官显贵纷至沓来，与当时的“汇泉楼”“聚丰德”并称省城三大名店其招牌菜quot百草黄焖鸡”更。
二，1927年，济南府鲁菜名店quot吉玲园quot由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时，名商富贾达官显贵纷至沓来，与当时的quot汇泉楼quot“聚丰德quot并称省城三大名店，其招牌菜quot百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱，他曾。
鲁菜在烹饪的火候上特别的讲究，对火候的掌握比较准确，因为只有掌握了火候才能做出好吃的菜鲁菜精于制汤，因为鲁菜是觉得汤才是所有鲜味的来源相传，黄焖鸡的历史由来跟朱元璋有关据说朱元璋攻下北京后天天吃那些美味。

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭是历史传统名吃，起源于济南名店“吉玲园”是山东济南汉族传统名菜之一，属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点材料 米。

黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于山东济南最早时期，山东济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时名商富贾达官显贵纷至沓来，与当时的“汇泉楼”“聚丰德”并称省城三大名店其招牌菜quot百草黄焖。
整只鸡剁成大块，干香菇泡发 都是家常材料，我重点要说下黄豆酱 黄焖鸡属于鲁菜，黄焖是一种技法对应的还有红焖白焖 黄焖离不开黄酱山东黄焖鸡起源于济南，当年做法也是相当考究，现在作为家常菜已广泛流传。