雪碧泡萝卜的腌制方法如下：
用料：白萝卜800g、小米辣15g、米醋200g、白糖150g、雪碧1罐、食盐适量。
1、食材准备如图所示
2、萝卜洗净切厚片再切长条后切成萝卜丁放双耳玻璃锅里
3、切好的萝卜放入适量盐抓匀腌制1小时左右
4、小米辣洗净切成小段备用
5、腌好的萝卜用力揉出汁水，再次清洗干净攥干水份
6、琥珀锅中加入400毫升清水，倒入米醋、白糖和35克食盐
7、搅匀煮开，煮约3分钟左右即可
8、煮好的水倒入装有萝卜丁的双耳玻璃锅中，再加入雪碧搅匀
9、再加入适量小米辣继续搅匀后，盖上盖子浸泡一夜就大功告成
10、取出泡好的萝卜白糖，酸辣开胃又脆爽的雪碧泡萝卜就完成啦
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