香港的饮食文化丰富多彩，茶餐厅文化是其中一大特色。虽然茶楼的传统饮茶习惯仍然深入人心，但咖啡的兴起为这座城市带来了新的风味。特别是在下午三、四点到六点这个时段，茶楼歇业与晚餐开始之间的空档，成为了享受咖啡的好时光。街头的“街市”咖啡虽然价格亲民，约7-8元一杯，尽管环境简陋，但对于低收入人群来说，其吸引力不可忽视。快餐厅的即磨咖啡虽然价格稍高，但环境相对卫生，也是不错的选择。茶餐厅则是咖啡搭配美食的理想场所，如蛋挞或菠萝油，为咖啡增添丰富的口感。此外，香港各区分布着各种咖啡店，尤其是大学生和上班族常去的地方，他们会提供西式点心与咖啡相配。连锁咖啡店如星巴克和Pacific Coffee Company的入驻，使得商业化咖啡文化在港岛迅速扩展。尽管如此，个性化的楼上咖啡店在旧式商住楼宇如雨后春笋般涌现，以满足年轻人的口味。
而香港的文化发展，饮食部分尤其引人注目。昔日的大牌档和街头食档，老字号的酒楼以及各种地道的美食，都是香港人共同的记忆，见证了城市历史的变迁。经济和社会的迅速发展，使得饮食文化变得更加多元化和精致。从简单的饱腹需求，转变为对美食色香味的追求；餐馆从简陋到讲究装饰；菜式从本土口味扩展到全球美食的交融，都反映了香港人饮食观念和生活质量的提升。
香港饮食文化为东方文化及西方文化的交汇所在，发展出了一个揉合中国菜（主要为粤菜）和西餐的饮食习惯，因而被誉为“美食天堂”。作为全球各地人们的汇聚点，日、韩、台湾、越南、泰、印度等餐厅于香港均十分常见。但亦有不少外国人都指，虽然在香港可以品尝到世界各地的美食，这些在美食其实都已经为了迁就香港人的饮食习惯而变了质，从而变得不够地道。从另一种角度看，这些外来饮食文化亦丰富了香港本地饮食文化。