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炒鸡腿之前需要焯水吗 炒鸡腿之前需不需要焯水
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推荐答案 2024-07-04
1、炒鸡腿之前不需要焯水。
2、焯水的目的是消除鸡肉里面的血水和腥味。而鸡腿是鸡肉中肉质含量最多的部分,血水较少,并且鸡肉并没有腥臭味,所以在烹饪鸡腿的时候,不需要进行焯水。
3、鸡肉含有蛋白质、脂肪、硫氨素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。另外,鸡肉不但适于炒制、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
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炒鸡腿需要焯水吗
答:
总的来说,
炒鸡腿一般是不需要焯水的
,直接炒即可。
鸡腿要焯水吗
答:
一般来说鸡腿是要焯水的
,这样能有效的去除里面的腥味,还能让其更好的入味,主要先将其表面划开几个口子,再放入冷水中加热,倒入一些料酒和生姜片,大概焖10分钟就可以出锅,经常食用对身体有很好的滋补作用。鸡腿要焯水 鸡腿是很多人都较为喜欢吃的营养食材,通常情况下在烹饪的时候,鸡腿是要焯水的...
鸡腿要焯水吗
鸡腿要不要焯水
的呢
答:
1、鸡腿要焯水
。焯水指的是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备烹调或调味。2、鸡腿焯水可以去除鸡腿里面的血水和腥味,鸡腿焯水时冷水下锅,烧开后除去水上的浮沫即可。3、鸡腿是鸡从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,肉质坚硬,脂肪含量较多。
鸡腿焯水要
多少时间
答:
所以焯水时间的时间要适当。如果是做炒鸡的话,不焯水口感反而更好
。鸡腿焯水的时候,首先用刀在鸡腿上划几个口子,方便焯水时受热更加均匀。取适量的清水加入锅中,切一些姜片和蒜倒进锅中,待水沸腾后将鸡腿放进去,焯水3~5分钟即可。期间可以用勺子捞去水表面的浮沫,让鸡腿吃起来更加美味。
鸡腿
怎么做 鸡腿的做法
答:
1、
鸡腿
先洗干净,然后在上面割开几道口子好入味。2、锅里烧水,鸡腿先
焯水
,然后捞出来备用。3、姜蒜切好,鸡腿放生抽腌一会。4、切好的姜蒜下锅
炒
香,火不要太大了,不然蒜就焦掉了。5、把鸡腿放下去先炒一会,把刚刚腌了鸡腿的生抽倒下去,然后加料酒,盖锅盖焖。6、焖大概5-10分钟的样子...
炒鸡腿需要焯水吗
答:
鸡腿
是应该
焯水
的 ,焯水之后鸡腿的血水能出去,可以防止鸡腿有腥味儿 ,这样做出的鸡腿会更加美味一些 。
鸡腿需要焯水吗
答:
鸡腿需要焯水
。
鸡腿焯水
的目的主要是去除鸡腿里面的血水和腥味。而且焯水通常是用冷水进行的,将鸡腿下锅,直到冷水烧开,然后用汤勺去除水上的浮沫即可。鸡腿肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低...
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