胡椒粉食用过量可能带来多种不良影响：1. 对胃黏膜造成损害，增加患胃溃疡的风险，并可能导致消化系统功能下降。2. 可能导致血压升高。3. 过量食用还可能引发肺部疾病，并出现诸如疮痛、牙痛、视力模糊和出血等不适症状。
特定人群应避免食用胡椒粉：1. 患有阴虚火旺、内热体质、干燥综合症、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉、口齿、眼科疾病和痔疮的患者应忌食。2. 胃及十二指肠溃疡患者和高血压患者不宜食用，以免加重病情。3. 阳盛内热体质的人群以及上火或有炎症的患者不宜食用，以避免症状加剧。4. 消化功能不佳、消化系统疾病患者及脾胃虚弱的人群应避免食用，因为胡椒中的刺激性成分可能对胃肠黏膜产生不良刺激，引起消化不良或腹痛。
使用胡椒粉的注意事项：1. 无论是黑胡椒还是白胡椒，都不应高温油炸，最好在菜肴或汤羹即将出锅时加入，并均匀拌入。2. 黑胡椒与肉类共煮时，不宜煮得太久，以免香味流失。3. 鲜胡椒应冷藏保存，粉状胡椒应存于密封容器中，避免潮湿和光照，且不宜长时间存放。
资料来源：百度百科-胡椒粉
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