茶叶采摘的季节大概在几月份？

Question

如题所述

Answer 1

不同茶叶的采摘时间不一样。大体可以分为以下四个时间段：

1. 三月下旬到五月中旬

春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。代表是：六安瓜片、乌龙茶。

2. 五月初到七月初

夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。代表是：普洱茶、枫树茶。

3. 八月中旬

秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。代表是：铁观音、粤梅香。

4. 十月下旬

冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。代表是：冻顶乌龙、

扩展资料：

采摘茶叶的注意事项：

1. 采摘应按行列次序逐行进株探清，不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘，以免减少产量。

2. 须注意留蓄，鱼叶老叶不可采下。

3. 露水及雨后不采，以免茶味涩而淡薄，水色混浊，杀菁时又易焦变。

4. 采时不可用指甲折破茶叶，以免茶汁流出而引起化学变化，变成黑点。

5. 采摘之前，应摇动茶树，以除去露水雨水及灰尘蛛网等不洁物。

参考资料：百度百科-茶叶

Answer 2

茶叶是一年四季都可以采摘的，茶叶采摘季节主要有：

当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶为春茶，春茶由于雨水多，经过了半年冬季的休养生息，品质较好。

2.5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，滋味较为苦涩，这为夏茶。

3.8月中旬以后采制的茶叶，气候较为凉快，茶叶香气较好，称为秋茶。

4.在秋茶采完后，气候逐渐转冷，在10月下旬开始采制冬茶。

扩展资料：四季茶叶的区别

春茶的外形、汤色比较好，一般喝茶人都以喝春茶尝鲜为荣。

夏季天气炎热，茶叶生长较快，署茶较为苦涩。

秋茶气候较好，滋味和香气显得比较平和，是主要的茶季。

冬片茶叶生长缓慢，内含物质逐渐增加，滋味醇厚，香气浓烈。

注：茶叶四季都可采摘，有的地方为了控制茶叶产量，保证茶叶品质，一年只采摘春秋两季茶叶。春茶和秋茶是主要的茶叶采摘季节，当然署茶和冬茶也有，选购要认真辨别。

Answer 3

一般来说，采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

有些茶冬天采摘的才是极品，比方说台湾乌龙。有些茶需要细嫩是采摘，有的需要长老些采摘。

对一般人来说，绿茶通常都讲究“清明前后”，但实际上是，太过于细嫩的茶叶其实只有“清气”而没有香气，并且不耐冲泡。

乌龙茶似乎更要在长老些味道才浓郁。

而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才会采摘的，这就可以使茶叶在反复的窨制过程中保持最佳的吸收味道的能力，还可以令茶形完整。

一般采茶的时间都是选择在清晨完成，这时是湿度最大而又凉爽的时间，可以在堆放茶叶时另茶不发酵、不畏缩，在炒制前将茶儿素最大限度的保护好，令鲜味不会消失。

对于红茶、绿茶、、黄茶、白茶、黑茶和青茶。采摘茶叶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同。同时也要注意什么时候最适合采摘。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a08b87d6277f9e2f6dad89e31330e924b999f345"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a08b87d6277f9e2f6dad89e31330e924b999f345?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a08b87d6277f9e2f6dad89e31330e924b999f345"/>

拓展资料：

茶，（学名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

Answer 4

这个要看不同的茶叶产区啊！！！各个茶区的茶叶开采期是不同的啊！！！
一般由南往北 开采期是越来越短的！！另一方面也受到茶叶厂家的产品定位影响！！有的茶厂定位高端茶叶 ，那就一般只采春茶跟秋茶两季！！！

但不同茶类也不大一样！！例如：潮州凤凰的单丛 冬茶是要采的，其品质也不亚于其它茶季！！

大多数的茶叶 夏茶是不采的！！但对于那些大面积的茶园，尤其是做大宗红茶（或者是红碎茶）的茶园！！夏茶也是一年茶叶采收的重要季节！！

所以您的提问时比较笼统的！！！您最好是先确定是什么茶叶 ！！是哪个茶区的！！本回答被提问者采纳

Answer 5

春季，由于春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的有关的有效成分，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集，不仅使茶叶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期。但是，就茶类之间来说，如红茶，采摘的时间在夏季最佳。由于夏季茶树中茶多酚含量上升，有利于红茶的发酵，形成更多茶红色和茶黄色素，使红茶的干茶和茶汤色泽更为红亮，滋味更具刺激性。