主料
面条
80g
肉丝
50g
鸡蛋
1个
青菜
1棵
辅料
油
适量
盐
适量
耗油
适量
麻油
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好所有需要的食材。猪肉切丝，青菜切丝，鸡蛋加少量盐打匀待用。
2.姜蒜爆香油锅，放肉丝炒至变色，加适量蚝油调味。
3.锅内底油用姜蒜爆香，放青菜丝翻炒到变软。
4.加上炒好的肉丝，继续炒到肉味渗进青菜，盛出待用。
5.加适量热水，放少量盐和耗油调味，放面条煮至沸腾后，再加少量凉水。
6.待再次沸腾放进打好的鸡蛋，稍微搅拌一下，等鸡蛋浮起成蛋花状就可以关火起锅了。
7.加上炒好的青菜肉丝，淋上几滴麻油，一碗营养开胃的青菜肉丝鸡蛋面就完成啦。