特色东北传统面食糖三角怎么做好吃又简单，做法图解

Question

如题所述

Answer 1

糖三角的做法
A、面粉200克、水110克、干酵母1小匙
B、红糖60克、面粉15克
1.将A原料中干酵母溶解在温水中静置三分钟，倒入面粉中，和成光滑面团。盖上盖或是保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大（天气冷的时候用温水发酵，夏天的时候常温水就可以了）
2.发酵好的面团内部呈均匀的蜂窝状（天气冷发酵困难，可以放在烤箱中，开约30度发酵）
3.面团取出，案板上撒面粉，将面团排气，再次揉匀，均分8等份（随意分成几份，分成8分，做出的糖三角大小比较适中）
4.将B原料混合（面粉的量随意，爱吃流糖汁就少放面粉，否则就多放面粉。红糖容易结块，可以放保鲜袋中擀开）

5.取一份面团，擀成圆面片，厚度约4毫米（发面面团不要擀的太薄了，否则发不起来，会象死面的一样）
6.中间放上适量红糖粉
7.捏成三角状。（接口要捏紧，边要捏深一点。否则蒸的时候，轮廓就不明显了）
8.全部捏好。屉布浸湿后拧干，铺在蒸屉上，放上糖三角，蒸锅放冷水，盖上锅盖继续发酵约15分钟，开大火上汽后，转中小火15分钟即可。关火后过三分钟，揭开锅盖，将糖三角取出放盖帘上冷却。（要想形状保持的轮廓清楚，再次发酵的时间不要太长。）

Answer 2

具体步骤
第一步
第一步
1. 红糖和面粉混合，如果糖有结块，可以用料理机打一下。酵母溶于水，加入面粉中，揉成稍硬的面团。饧20分钟，揉成长条状。（我偷懒，用压面机来回擀了几遍面团就均匀了，然后卷起来即可）
第二步
2. 切成30g-50g左右的一个小剂子，擀成面皮，放入糖馅。
第三步
3. 然后捏合成糖三角的样子。放入蒸屉中，入锅，饧20-40分钟再开火，锅开后蒸20分钟即可。本回答被网友采纳