答：豆腐渣饲用价值高，干物质中粗蛋白质和粗脂肪含量多，适口性好，消化率高，但也含有抗胰蛋白质酶等有害因子，宜熟喂。生长育肥猪饲粮中可配入30%的豆腐渣，喂量过多会导致脂肪恶化。鲜豆腐渣因水分高易酸败、腐败，宜加入5%～10%的碎秸秆青贮保存。
粉渣是淀粉生产过程中的副产物。鲜粉渣因含可溶性糖，经发酵易产生有机酸，存放时间越长，酸度越大，易被腐败菌和霉菌污染而变质，丧失饲用价值。用粉渣喂猪，必须与其他饲料搭配使用，并注意补充蛋白质和矿物质等营养成分。在猪的配合饲粮中，小猪不超过30%，大猪不超过50%，哺乳母猪饲料中不宜加粉渣，尤其是干粉渣，否则乳中脂肪变硬，易引起仔猪下痢。