甲鱼烧汤的时候，都要准备什么辅料？

Question

如题所述

Answer 1

现在越来越多的人注重美食的营养，其实其实有很多汤都是非常有营养的，可以给人体补充充足的钙和一些维生素，那么甲鱼烧汤其实就是一个很有营养的一道菜。一般甲鱼都是跟枸杞一块炖，那么在制作的过程中都要准备什么辅料呢？因为甲鱼是比较腥的，在制作的过程中一定要去除这些腥味，才会让汤更加的好喝。

一、将甲鱼处理干净

在做甲鱼炖汤时，首先要做的就是将甲鱼处理干净，甲鱼同时要去掉的内脏都要挖掉，然后再剁成块状，用沸水去掉腥味。这个时候在热水中可以加入一些姜丝和料酒，这样煮好之后就确实不会有腥味了，然后再将焯好水的甲鱼捞起来。接下来就是需要将甲鱼炒一下，在炒的过程中，其实要加入很多配料的。

二、准备的配料

如果在吵的过程中没有给做配料的话，最终做出来的甲鱼汤还是会新的，所以在炒的过程中，姜蒜都是不能少了再配上甲鱼，撒上一些麻椒或者小辣椒。这样就可以完整的去除腥味，如果有些喜欢吃辣锅的话，就可以在里面多加入一些辣椒，要记住在里面还要放入一些枸杞子，才会让汤味更加的浓烈。那么在熬制汤的过程中，要加入自己喜欢吃的配料，比如山药，加入适量的盐，炖两三个小时就可以出锅了。

三、甲鱼汤有丰富的蛋白质

甲鱼汤其实里面是有丰富的营养物质的，可以给予人体补充充足的蛋白质和钙，所以对于老年人说甲鱼汤是一个保健品，那么对于小孩成长的过程中喝些甲鱼汤也可以促进儿童的身体发展和骨骼的发育。但是什么东西都是不能喝多的，如果喝多了可能就会造成火气过大，所以一定要适量而饮。那么在制作甲鱼烧汤的时候，就是这些需要的配料了。

Answer 2

准备葱姜蒜也可以准备一些枸杞花旗参之类的东西，在炖甲鱼上汤的时候可以把这些东西放进去，这样做出来的汤味道非常的鲜美，而且没有腥味，营养非常的丰富。

Answer 3

甲鱼、乌鸡、当归、党参、杞子、红枣 、火腿、香菇、葱、姜、蒜 。这些就是需要准备的辅料。

Answer 4

在制作甲鱼汤的时候，需要准备的辅料就是，豆腐，辣椒，青菜，豆芽，豆腐皮，蚝油，鸡精，味精，醋，酱油。

Answer 5

需要准备八角、香叶、桂圆、大葱、生姜、大蒜、料酒、食用盐、味精、生抽，这些东西都是最基本的原料。