南北方月饼的差异主要体现在哪些方面？为什么会出现差异？

Question

如题所述

Answer 1

主要体现在味道、选材以及形状方面，导致这种差异出现的主要原因便是南北方的饮食习惯不同，北方的月饼是香甜的，而南方的月饼却是咸咸的。

一、味道不同

北方的月饼一般都是很甜的，比如说一些枣泥馅儿的呀，五仁馅儿的，还有豆沙馅儿的，而南方则不同，南方月饼一般都是带有咸蛋黄的呀，还有一些月饼里面是包有肉馅儿的，有的北方人吃到了南方的月饼就感觉很不习惯，因为吃甜口的月饼吃多了，一时间吃咸口的很难接受，南北方的月饼虽然不同，但是口感都是十分独特而且好吃的，以前我特别难以接受月饼里头竟然包有一颗咸蛋黄，但是现在吃多了却感觉非常的好吃。

二、选材不同

北方的月饼选材一般都是取决皮薄松软，选用那种优质的面粉，所以北方的月饼一般都是有头有脚的，而南方的月饼又分很多种，比如说那种酥皮儿的，吃一口就掉渣，十分的好吃，并且南方做月饼也不全是那种咸口的，也有在月饼里放上鲜花馅儿的，吃起来口感十分香甜，感觉南方人做月饼就像把菜融入到了月饼里，比如说是放上火腿的月饼，还有放入牛肉馅儿的月饼，要是真一口都没有吃过这种馅儿月饼的人很难接受这个味道。

三、形状不同

北方的月饼差不多都是圆的或者是方形的，印上精美的花纹配上月饼二字，显得非常古老庄重，但是南方的月饼却是花样层出不穷，比如说那种酥皮月饼，就像一个小饼一样，上面印有红色的古文，还有像馒头一样的月饼，虽说比馒头小一点，这种月饼是南方特有的京式月饼，还有不得不提到的广东省梧州市具有代表的五仁金腿大饼，虽说它叫大饼，但它还是月饼的一种。

Answer 2

南北方月饼的差异最主要体现在口感上，南方月饼是甜的，而北方月饼是咸的。南北方饮食出现差异的原因，与地理位置、气候因素有着密切的联系。

Answer 3

主要体现在对月饼的做法，材料还有手法方面，因为南北方的生活习惯还有习俗都会有这冲突才导致了出现差异

Answer 4

一年一度的中秋节即将来临，各大商超各式各样的月饼让人挑花眼，不同地方的人都会有着自己偏好的月饼。南方人比较细腻讲究，吃月饼习惯像吃蛋糕一样用小刀切成小块，所以南方月饼皮薄馅多、香软可口。北方人则大方随性，习惯直接用手抓着吃，所以北方月饼一般皮厚、脆壳、陷硬。

Answer 5

南方月饼多以甜口为主，多数以果仁、肉松、蛋黄为主。北方的月饼多以咸口为主。主要是南北方口味差异所引起的。