第1个回答 2020-12-21
专家答疑
胶原蛋白的功效与作用是什么？
张海英
主任药师
北京大学人民医院 药剂科
胶原蛋白的功效与作用有预防心血管疾病、抑制胃酸和胃蛋白原酶分泌、调节免疫功能、改善骨骼、防止皮肤老化产生皱纹等。
胶原蛋白是人体内含量最多的一种蛋白，它富含人体所需的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸，是细胞外基质中最重要的组成部分。胶原蛋白广泛存在于皮肤、骨骼、内脏、眼睛等部位，起着支撑器官、保护机体重要功能等作用。胶原蛋白可以降低血中甘油三酯和胆固醇含量，加速血红蛋白和红细胞生成，补充体内某些必需微量元素，从而改善循环、预防冠心病、缺血性脑病等，还能抑制胃酸和胃蛋白原酶分泌，减轻胃溃疡患者的疼痛，促进溃疡愈合。胶原蛋白还能提高免疫功能、抑制癌细胞生长、活化细胞功能、促进软骨组织代谢合成等。
但需注意的是，富含胶原蛋白的食物多半脂肪含量较高，食用需适量。