餐饮服务人员培训内容

Question

如题所述

Answer 1

餐饮服务人员培训内容如下：

针对餐饮业的员工培训的内容主要从餐馆基础知识培训、餐馆礼节培训、餐馆意识培训、业务培训这四个方面内容进行培训。

餐饮行业的餐馆基础知识培训内容

餐饮行业的餐馆基础知识培训内容包括餐馆经营理念、经营特色、客源状况、规章制度、餐馆菜品等内容，使人员对餐馆有一定的认识和了解。

餐饮行业的餐馆礼节培训内容

餐饮业餐馆礼节培训内容，餐馆人员上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训包括严格的仪容、仪表\仪态\表情\眼神\语言\动作等方面要求，以便在日后的服务中处处体现出对客人尊重。

餐饮行业的餐馆意识培训内容

餐饮行业的餐馆意识培训内容，在培训员工时还必须培养他们的餐馆意识，如服务意识、角色意识、团队意识、服从意识等。

餐饮行业的业务培训内容

餐饮行业的业务培训内容，餐馆人员培训可以从知识、技能等方面进行，知识培训的目的是为了帮助员工上岗后能顺利开展工作，技能培训侧重本岗位的具体操作规程，尽量使员工掌握必要的服务技巧。