老式鸡蛋糕

Question

如题所述

Answer 1

老式鸡蛋糕

所需食材

鸡蛋四个、低筋面粉120克、白砂糖60—80克、玉米油30克

制作过程

1、全蛋打入盆中，白砂糖一次性倒入，几滴柠檬汁

2、把打蛋盆放在盛有热水的盆里，隔水打发打发至抬起打蛋器能划8字，不易消失，蛋液细腻光泽即可。

3、筛入低筋面粉，用切伴手法翻拌均匀，沿着刮刀倒入玉米油，混合均匀。

4、最后用勺子将面糊盛入模具中，撒些白芝麻点缀。

5、烤箱提前预热，一般烤箱温度是170℃-20分钟。