现代培育品种瘦肉型猪性成熟较晚，在高水平饲养条件下 5～6月龄（体重可达90～110千克）性成熟前即可上市，但公猪比母猪和阉猪长得快，所以饲养没有地方猪种参与的两品种和三品种杂种瘦肉型猪，育肥时可只给公猪去势，不给母猪去势。
我国地方猪种性成熟早，肉猪饲养期长，供育肥的公、母猪都必须去势。经去势的仔猪性情安静，食欲好，增重快（无发情干扰），肉脂无异味。自繁仔猪的专业户，供育肥的小公猪可于哺乳期内10日龄左右，一般10～14日龄、体重3～4千克时去势；养猪工厂仔猪可于10日龄左右去势，2天后刀口已愈合，应激小。不留种用的小母猪可于1月龄以内去势。早去势，伤口愈合快，手术简便，后遗症少。
对需要育肥的仔猪均应早期去势，去势的时间一般为公猪20～30日龄，母猪30～40日龄，仔猪体重2.5～5千克。去势日龄越早，伤口愈合越快，手术越简便，对仔猪造成的应激影响越低，而且去势后能加速仔猪的生长育肥。采用早期去势比60日龄断奶后再去势，日增重提高5%～6%，出栏期缩短15～20天。
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