炒鱼干的做法，炒鱼干怎么做好吃，炒鱼干的家常

Question

如题所述

Answer 1

食材与明细
鱼干适量
蒜苔粒适量
难度未知
时间十分钟
口味咸鲜
工艺炒
鱼干小炒的做法步骤
1.
小鱼干洗干净沥干水份。
2.
烧热锅倒入油把鱼干放入。
3.
中转慢火翻炒（用筷子翻动比较均匀）。
4.
鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干，盛起待用。
5.
继续使用油锅把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少许盐。
6.
将刚才炒好的鱼干加入炒均匀即可上碟。

Answer 2

食材
主料
干鱼仔
500克
苦瓜
250克
辅料
蒜子
西红柿
青红椒
生姜
步骤
1.蒜子切片，青红椒切丝，西红柿切块。
2.苦瓜切薄片放盐腌十分钟，把苦瓜汁水挤出再把苦瓜用清水冲洗一下晾干水。
3.干鱼仔用清水稍微洗一下晾干水。
4.热锅冷油下小鱼仔小火炸透。
5.把小干鱼仔放一边，下入苦瓜煸炒一下，再放青红椒和蒜子生姜煸香。
6.最后加入西红柿炒均就可以出锅了。
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