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纯牛奶煮开后为什么会变成豆腐渣
如题所述
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推荐答案 2019-04-16
这样的牛奶是已经变质的表现，蛋白质变性了，切莫食用。
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第1个回答 2019-06-30
坏掉了才会变成豆腐渣。
我煮牛奶有遇到过这样的情况，而且味道也不对。
倒了吧。
一般牛奶煮开后不会出现这样的情况。
相似回答
牛奶煮沸后
像豆腐渣鲜牛奶像
豆腐渣怎么
利用
答：
牛奶煮沸后出现豆腐渣状物质，
这是因为高温导致牛奶中的蛋白质变性，形成絮状沉淀
。通常情况下，不建议饮用已经煮沸后出现豆腐渣状的牛奶。牛奶在出厂时已经经过高温消毒处理，可以直接饮用或加热后饮用，无需再次煮沸。再次煮沸的牛奶可能会引起不适，因此不建议饮用。牛奶中的蛋白质在高温下变性，内部的分子...
纯牛奶煮开后为什么会变成豆腐渣
答：
3、如果在煮牛奶的过程中遇到过变成豆腐渣的情况，
说明牛奶的味道也变质了 4、变质的牛奶是不能喝的
，会喝坏肠胃的，倒掉即可。
牛奶煮
完
为什么成豆腐渣
了 牛奶一
煮变豆腐渣
还能喝吗
答：
1 牛奶煮完为什么成豆腐渣了
牛奶煮完后变成豆腐渣是因为牛奶中的蛋白质变性导致的
。像牛奶、豆浆这些是绝对不能煮沸的，否则牛奶中的蛋白质经过煮沸后变性，其分子肽链虽然不会裂解，但是其天然的立体结构会被破坏，从而导致蛋白石生物活性丧失生成絮状物质，也就是平时所说的像豆腐渣。所以牛奶不...
纯牛奶煮开后为什么会变成豆腐渣
答：
第一，
杀菌不完全
。如果原奶中的细菌很多，那么巴氏杀菌之后剩下的也会比较多。即使是在冷藏温度下，这些细菌也会继续生长。如果正好遇到原奶中细菌就比较多的情况，那么即便灭菌和保存没有问题，同样有可能在“过期”之前就长出大量细菌。第二，冷链工作没做好。这些牛奶出厂时没有问题，但在运输零售...
为什么牛奶
加热
会变成豆腐渣
样啊
答：
牛奶
加热
会变成豆腐渣
样原因分析牛奶加热后成“豆腐渣”的原因有多种。牛奶加热会变成豆腐渣样可能与温度、运输过程或存放牛奶的环境发生变化等都有不同程度的联系。而从牛奶本身来说，牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分体现的，如蛋白质、脂肪、乳糖等等。除了这些主要的营养成分外，还有一些微量的...
牛奶煮沸后
像
豆腐渣
还能吃吗
答：
1、牛奶煮沸后像豆腐渣， 不可以喝。2、如果牛奶煮开加热后出现凝乳样或豆腐渣样物质，虽然没有异味儿，但仍说明牛奶已经变质，不能再饮用，建议扔掉。服用变质的牛奶容易造成腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
3牛奶煮沸后像豆腐渣是由于牛奶中的蛋白质变性导致的
，蛋白质经过煮沸后变性，其分子肽链虽然不会...
生
牛奶
炖出来
后怎么
有
豆腐渣
状的东西?
答：
那是变性的蛋白质。因为在加热过程中，局部加热不均匀，靠近锅壁的地方蛋白质容易温度过高。还有一种情况是，
牛奶
本身已经有点变质，也会这样
大家正在搜
牛奶为什么会煮成豆腐渣
为什么纯牛奶煮了有豆腐渣
纯牛奶煮开后变成豆腐花能吃吗
纯牛奶煮开变豆腐渣
木瓜牛奶怎么煮不变成豆腐渣
纯牛奶煮成豆腐渣还可以吃吗
为什么牛奶煮了像豆腐
新鲜牛奶煮了为什么会有渣
牛奶一煮变豆腐渣
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