清汤面的做法及配料

Question

如题所述

Answer 1

清汤面的一种美味方式，

材料

细玉米粉150克，面粉300克。

工作方法

1.先用200克开水烫一下玉米粉，冷却后加入面粉和面团。如果很硬，就加点水。20分钟使用。然后把面团分成几块。

2.在锅里烧水。水开后，用压面机把面团压成条状。边压边放入开水锅中。每次加面都要用筷子搅拌，这样面就不会粘在一起了。

3.做菜的方法和饺子一样，分三次点水。

4.取出面条后，倒入放有盐的汤，加入青菜和鸡蛋切片，撒上葱花。

5.很素，没有油花，但是味道真的很好，特别适合节日和平时清肠。

6.看看我用的压面机。很简单但是很好用。

汤面的美味做法二、

材料

面条1包，牛肉丸(10个)，面饼3个，青菜1个，香油，盐，鸡精。

工作方法

1.将莴苣去皮，浸泡在水中；将面条放入冷水锅中，大火煮开。

2.水开后，用筷子将面条打散，捞起放入冷水中浸泡，使河水变凉。

3.将生菜洗净，将牛肉丸在水龙头下冲洗一次。

4.重新烧开一壶水。水烧开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮至牛肉丸浮起。

5.加入生菜，倒入1茶匙香油。

6.煮到生菜断了，加盐和一勺鸡精调味。

汤面的美味做法三、

材料

鱼丸、面条、白菜、姜、鸡精、香油

工作方法

1.将白菜洗净，切块。生姜切片。

2.锅里多放些水，放入鱼丸和姜片烧开，放入面条。把锅调到中火，煮面条。

3.面条煮好后，在锅里放白菜、盐、鸡精、香油。

汤面的美味做法四、

材料

挂面1份，韭菜，辣椒粉，盐，鸡粉，酱油，香油。

工作方法

1.准备材料；

2.小葱洗净，葱切末；

3.锅里烧开水，放入挂面；

4.煮3-4分钟后，煮至透；

5.取一碗，加盐、鸡粉、酱油、香油、葱花、辣椒面，冲入面汤；

6.取出挂面，放入汤碗中。搅拌均匀。

Answer 2

首先我们做清汤面肯定要准备一些食材：葱，家常鸡蛋面（面条也可以哦~），这两样只是主料，接下来介绍辅料（这些辅料都要根据自己的口味来定夺，不要太多也不要太少）：盐、鸡精（或者味精也可以哦~）、酱油、干辣椒粉、猪油（食用油也可以，不过个人觉得还是猪油好一点~）
将这些材料准备好后，
第一步，我们取一口干净的大锅，里面加入多一点的水（友情提示，水淹过面条，这样的话面条煮起来会特别的好吃哦~）

第二步，在拿出一小碗，将准备好的适量盐、鸡精、酱油、干辣椒粉（把干辣椒用擀面杖碾碎），猪油、小葱这些辅料分别放入这小碗中。

第三步，这时候我们第一步放在火上的水应该也烧的差不多了，将锅端下往满是佐料的碗中倒入水，接着我们在将面条放入水中焯一下，在捞起来放入碗中。

第四步，我们色香味俱全的清汤面就做好了~