马肉相克水果：
1、柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食，容易引起腹泻呕吐腹痛等症状。
2、枣：不可与马肉同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不和头胀。
3、鸭梨：忌马肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。
4、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与马肉类、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃。
《饮膳正要》中也记载：“马肉不可与仓米同食。”仓米指仓库久储的大米，中药学谓之“陈仓米”，尤指久储之粳米，一般已被黄曲霉菌污染，产生黄曲霉素毒素，毒性较强，可引起急慢性中毒，损害肝脏，并可致癌。
马肉营养价值：
由于马的数目不多且价格较贵，所以市场普及率没有牛羊肉高，马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，是哈萨克族著名的传统美食之一。
肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值。它是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。食用马肉最多的八个国家，每年大约消耗470万匹马。
以上内容参考：百度百科-马肉
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