春天是养肝的季节，在家可以做什么美食调理肝脏？

Question

如题所述

Answer 1

1. 饮食均衡，戒烟戒酒

饮食应粗细粮搭配，少吃瘦肉精面、动物脂肪和低纤维食物。戒除烟酒和一切对肝脏有害的食物和药物，如盐。熏制食品、含防腐剂的罐头食品、被黄曲霉素污染的食品等。

多吃应季的水果和蔬菜，多喝果汁。清淡、青色饮食，天然绿色蔬菜有利于肝脏，中医说："肝主青，青如肝"。青色的食物可以有养肝的作用，而辛辣、刺激、大鱼大肉、油炸的食物可以加重肝脏的负担，人做的工作多了，会累趴下，肝脏也一样，也会出问题。

同时，清淡的食物还可以减轻胃肠负担，提高食物中有效成分的利用率。养肝补血的首选食物是谷类，其次是红枣、龙眼、核桃、栗子。蔬菜类菠菜、黄豆芽、绿豆芽、香菜、春笋、生菜、香椿、芹菜等。

2. 调整情绪，飞心中医认为肝达邪郁，在志为怒，怒则伤肝。如忽视情绪调节，思虑过度，愁眉不展，都会影响肝的疏泄；肝气不和，导致体内气机升降失调，阴阳气血脏腑功能失调而导致疾病。尤其是中老年肝病、精神病、高血压等疾病患者，容易复发和加重。

因此，要调节好喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等情绪，尽量避免不良刺激，遇到不顺心的事要避免发怒，日常生活中多一些兴趣爱好，陶冶情操。情绪开朗，乐观豁达，可使肝气和顺起来，代谢正常，起到祛病的作用。

3. 坚持锻炼，气血通畅锻炼是养肝的有效途径。个人应根据自己的身体状况选择合适的运动项目，如快走、慢跑、广播体操、健身舞、打球等。清晨或傍晚，可在草丛小道上散步，在河边林中舞拳弄剑，或到郊外郊游问柳，游山玩水，赏花唱曲，登高望远，神闲气定，身心融入自然，人与自然的统一，肝气上升，气血通畅，无形中增强了身心健康。

Answer 2

在家可以做小米粥，绿豆粥，紫薯粥，南瓜粥，薏米粥，牛肉汤，鸡肉汤和鱼肉汤。因为这些食物的营养价值是很高的，而且也可以增强我们的抵抗力，并且也有调理肝脏的功效。

Answer 3

可以制作一些红枣枸杞粥，也可以制作一些小米燕麦粥，还可以制作一些蛋挞或者小蛋糕，也可以制作一些鸡蛋羹，这些食物都可以调理自己的肝脏。

Answer 4

在家养肝，可以多食用如山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等食物，美食选择比如韭菜水饺、拔丝山药、炒春笋、炒菠菜、菠菜汤、鸡蛋炒韭菜等等。

Answer 5

可以做一些排骨汤，也可以做些玉米汤，可以做一些包子馒头，都可以调节肝脏。