鲳鱼和加吉鱼哪个好吃

Question

如题所述

Answer 1

“加吉鱼头，鲅鱼尾，刀鱼肚子和鲳鱼背”，因此可以根据自己的口味进行选择：
1.鲳鱼也叫“镜鱼”，它的肉质鲜嫩不腥，鱼肉紧实略带嚼劲。新鲜的鲳鱼用来清蒸和酱焖是非常美味的，小一点也可以用来煎和炸；
2.鲷鱼也叫加吉鱼，它的鱼鳞粗大硬实，鱼肉洁白细腻，肉质肥厚而刺少，吃起来鲜味十足，而且营养非常丰富，有养脾养胃，美容养颜等好处，可以清蒸、油泼、红烧家常焖和炖汤，鲜活的加吉鱼也是刺身的好食材。