传统英式下午茶的正确享用顺序与礼仪是什么?

如题所述

传统英式下午茶,通常称为“Afternoon Tea”或“Cream Tea”,是一种深植于英国文化中的习俗。它不仅仅是一种饮茶方式,更是一种社交活动,通常在下午进行,大约从下午三点到五点之间。以下是享用传统英式下午茶的正确顺序与礼仪:
邀请与着装:下午茶通常是一种正式的聚会,因此,如果受邀参加,应穿着得体。男士可能需要穿戴西装或商务休闲装,女士则可选择连衣裙或套装。
入座:到达后,应等待主人引导就座。通常会有一张布置精美的桌子,上面摆放着各种茶点和茶具。
茶的选择:茶是下午茶的核心。常见的选择包括伯爵茶、阿萨姆红茶、大吉岭茶等。有时,服务员会询问你的茶偏好,并为你倒茶。
加奶与糖:如果你喜欢在茶中加奶或糖,应在倒茶之前加入。传统的方法是先加牛奶,然后才是茶,但现代习惯中很多人先倒茶再加牛奶。
搅拌:使用茶匙轻轻搅拌茶,注意不要发出声响。搅拌后,将茶匙放回茶碟上,不要留在杯中或放在桌上。
享用三明治:传统的下午茶点心通常以三明治开始,它们通常是小块的,可以一口一个。三明治的馅料多样,如黄瓜、鸡蛋沙拉、熏鲑鱼等。
品尝烤饼:接下来是烤饼(scones),通常搭配凝乳(clotted cream)和果酱一起食用。正确的吃法是先涂一层凝乳,再涂一层果酱。
享用甜点:之后是各种小蛋糕、马卡龙、水果塔等甜点。这些甜点通常小巧精致,可以慢慢品尝。
交谈与社交:下午茶的时间也是社交的好机会。在享用茶点的同时,与同桌的人进行轻松愉快的交谈,分享生活趣事或讨论共同感兴趣的话题。
结束:当茶点几乎吃完时,可以慢慢结束你的茶。如果你还想喝更多的茶,可以请求续杯。当你准备离开时,向主人表示感谢,并告别其他客人。
礼仪注意事项:在整个过程中,应保持优雅的餐桌礼仪,如使用餐巾、不发出吃饭声、不在口中含食物时说话等。
总之,传统英式下午茶不仅仅是一种饮食习惯,它是一种文化体验,强调的是悠闲、享受和社交。通过遵循上述的顺序和礼仪,你可以充分体验到这种传统的英国习俗。
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