营养标签是指什么？

Question

如题所述

Answer 1

营养标签的定义：
营养标签是指在各种食品包装上，用以展示其营养成分、健康声称以及提供营养知识指南的标识。
营养标签的组成部分：
1. 营养成分：显示产品中包含的能量和各种营养素的含量。
2. 营养声称：对产品营养价值的描述，如“高蛋白”、“低脂肪”。
3. 营养知识指南：提供关于营养素对健康影响的指导信息。
必须标注的营养成分：
1. 能量：表示产品提供给人体的热量。
2. 蛋白质：构成人体细胞的基本物质。
3. 脂肪（饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸）：提供能量和必需脂肪酸。
4. 碳水化合物：人体的主要能量来源。
5. 钠：关注食盐摄入量与血压、心脏病的关系。
营养声称的类型：
1. 营养素含量声称：描述产品能量或某营养素是“高”、“富含”、“低”、“无”等。
2. 含量比较声称：比较产品与基准食物或参考数值在能量或某营养素上的“减少”或“增多”。
3. 营养属性声称：表明产品特性，如“强化”、“增加”、“天然来源”、“纯果汁”。
营养知识指南的要求：
营养标签上提供的营养知识指南应科学、准确、易懂，符合相关准则。不应暗示或声称营养素具有防止或治疗疾病的作用，也不能宣传产品功能。